BOLETÍN DIGITAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE FABRICANTES DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA, COLECTIVIDADES E INDUSTRIAS AFINES
ACTUALIDAD HOSTELCO
Cuando el espacio reducido de la cocina deja de ser un inconveniente
Línea de cocinas snack Eco Line de Mainho
Una de las principales novedades que el fabricante de maquinaria de cocción para hostelería Mainho presenta en Hostelco es la ampliación de su línea modular de cocinas snack Eco Line.
De 50 cm de profundidad, se trata de una gama diseñada para bares y restaurantes que disponen de un espacio limitado. El secreto de su éxito radica en haber logrado, en tan solo 50 cm, unas altas potencias de trabajo tanto en las versiones a gas como en las eléctricas. El fuego abierto de la cocina gas, de 6 kW de potencia, es un ejemplo. Según el fabricante, la Eco Line pone de manifiesto que los locales con un espacio reducido para instalar la cocina no deben renunciar a una maquinaria de alto rendimiento.
Composición con paellero, fregadero, y barbacoa eléctrica y a gas
Su aceptación en el mercado europeo se debe también a su versatilidad, ya que esta línea modular está compuesta por encimeras, planchas, barbacoas, freidoras, baños maría, creperas, elementos neutros y variados muebles soporte. Eso hasta ahora porque, como novedad, se incorpora a la gama una barbacoa eléctrica, un fregadero y un paellero equipado con un quemador de tipo estrella de gran rendimiento, adaptable a varias medidas de paellas.
Todos estos equipos están construidos en acero inoxidable 18/8 mediante un proceso de fabricación automatizado y con maquinaria de última generación, logrando unos acabados de calidad. En este sentido, son seña de identidad de esta gama los cantos redondeados, que facilitan la limpieza de la cocina.
Mainho en Hostelco 2018: pabellón 8.0, stand D-540 (recinto Gran Via de Fira de Barcelona).
