Una Innovadora Lavandería Que Facilita La Inclusión Laboral

Una innovadora lavandería que facilita la inclusión laboral

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Una innovadora lavandería que facilita la inclusión laboral

Por Felac Innova 18 Mayo 2017

Laundry ID utiliza la tecnología para adaptar los procesos de una lavandería a personas con discapacidad intelectual.

Lavandería de la residencia de la Fundación Ave María y centro de demostración del proyecto Laundry ID

El Instituto de Robótica para la Dependencia ha desarrollado Laundry ID, un modelo de lavandería para centros de colectividades que soluciona los problemas derivados de la distribución y reparto de la ropa de los residentes gracias a un sistema de clasificación y trazabilidad que elimina la posibilidad de cometer errores. Al mismo tiempo, facilita la inclusión laboral de personas con discapacidad intelectual, ya que se trata de una lavandería atendida íntegramente por este colectivo.

El proyecto es fruto de una estrecha colaboración entre el Instituto de Robótica para la Dependencia, el fabricante de maquinaria para lavanderías Girbau, la empresa de tecnología Extra Software, la Universitat Rovira i Virgili, y la Fundación Ave María. Asimismo, ha contado con el apoyo económico del Ministerio de Sanidad a través de las subvenciones con cargo al 0,07% del IRPF y del BBVA.

La Fundación Ave María es una entidad privada sin ánimo de lucro radicada en Sitges (Barcelona) que atiende a personas adultas con discapacidad intelectual desde hace 30 años y que en el 2014 creó el Instituto de Robótica para la Dependencia con el objetivo de separar su actividad asistencial de la de innovación, ámbito en el que venía trabajando. De esta manera, este instituto se encarga de promover la investigación e innovación en el campo de la robótica con el fin de mejorar la calidad de vida de las personas dependientes y sus familias, así como la de los profesionales del sector sociosanitario.

¿Cómo resolver el problema de la clasificación y pérdida de ropa?
En las lavanderías de colectividades la ropa de los residentes se mezcla para su lavado, lo que ocasiona dificultades en su clasificación, errores en su reparto e incluso su pérdida. El etiquetaje de la ropa es parte del problema por la falta de homogeneización del sistema de fijación de la etiqueta –cosido, bordado o sellado– y por su caída o borrado, sin olvidar que hay usuarios a los que les molesta y causa escozor. Todo ello origina reclamaciones de los residentes y sus familiares, y la gestión para poner remedio a esas situaciones supone un elevado coste en tiempo.

Girbau ha colaborado con el Instituto de Robótica para la Dependencia en el desarrollo del proyecto Laundry ID

“El proyecto Laundry ID pone al día tecnológicamente una innovación desarrollada por la Fundación Ave María hace 12 años en la lavandería de su residencia y la convierte en un modelo de lavandería interna que puede implementarse en cualquier residencia y de cualquier tamaño”, explica Joan Oliver, director de investigación del Instituto de Robótica para la Dependencia.

¿Cómo funciona la Laundry ID?
El sistema se basa en un etiquetado inteligente de las prendas y cubetas con un chip identificativo, y en una tecnología con ayudas visuales. Así, en la mesa de plegado las piezas de ropa se colocan en un dispositivo que las vincula con su propietario, a la vez que se activa una luz led inalámbrica que indica en qué cubeta deben guardarse. En definitiva, nos encontramos ante una operativa que guía al trabajador en todos los pasos, adaptando los procesos a personas con discapacidad intelectual.

El sistema Laundry ID, de bajo coste y fácil instalación, utiliza tecnología sin cables y un software alojado en la nube manejable desde una interfaz táctil muy intuitiva. Además, hace posible que el responsable del servicio de lavandería tenga acceso a su gestión desde su despacho, y obtenga informes de uso por prendas y usuarios.

Se está trabajando en la integración del sistema Laundry ID con las lavadoras, y para que la recogida de la ropa sucia y entrega de la limpia sean asumidas por robots

“La Laundry ID abre la puerta a integraciones con otros sistemas, por ejemplo, con las lavadoras, dado que los últimos modelos ya pueden conectarse a la nube, de manera que sería posible agregar la información acerca de número de lavados o coste para hacer un mejor seguimiento de la actividad en la lavandería”, revela Joan Oliver.

Igualmente, el Instituto de Robótica para la Dependencia trabaja en la posibilidad de que, en un futuro próximo, robots de transporte se encarguen de la recogida de la ropa sucia y de la entrega de la limpia.

Un paso adelante a favor de la inclusión laboral
El modelo de lavandería Laundry ID da respuesta a la necesidad social de la inclusión laboral de las personas discapacitadas en entornos de trabajo no protegidos.

Según el Observatorio sobre Discapacidad y Mercado de Trabajo en España (Odismet), en el 2015 había 1.774.800 personas en edad de trabajar con discapacidad oficialmente reconocida. La tasa de empleo de la población activa con discapacidad fue del 23%, mientras que rozó el 61% en el caso de las personas sin discapacidad. Por otra parte, ese mismo año, había en nuestro país 5.340 residencias de la tercera edad y unas 570 para personas con discapacidad intelectual.

Un espacio bifuncional: lavandería y centro de demostración
La lavandería de la residencia de la Fundación Ave María, donde se ha implementado el sistema Laundry ID, funciona además como centro de demostración para todo aquel profesional interesado en poner en marcha una lavandería propia en un centro de residentes o incorporar este sistema en una existente.

Girbau, que colabora desde hace décadas con la Fundación Ave María, ha renovado con maquinaria de última generación esta lavandería, en cuyo diseño también ha participado. Se trata de lavadoras y secadoras dotadas de programas que permiten activarse de manera sencilla, y son altamente eficientes en consumo de agua, energía y productos químicos.

Una Nueva Fábrica De Infrico Cubrirá El Mercado De Supermercados

Una nueva fábrica de Infrico cubrirá el mercado de supermercados

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Una nueva fábrica de Infrico cubrirá el mercado de supermercados

Por Felac Innova 20 Abril 2017

Encargada de la producción de mobiliario de refrigeración para la gran distribución, la planta funcionará a pleno rendimiento a principios del 2018.

Recreación de la futura fábrica de Infrico para el segmento de supermercados

Infrico, con sede en Lucena (Córdoba), se dedica a la fabricación de equipos de frío comercial para la hostelería, panadería, pastelería, supermercados y hospitales. Su máxima siempre ha sido la reinversión de los beneficios en la propia empresa. “Gracias a la inversión continua hemos podido evolucionar año tras año, contar con unos medios de producción actualizados y ofrecer un producto acorde con las necesidades del mercado”, afirma Fran J. Ramón, director comercial de la compañía.

La construcción de la fábrica para la producción de vitrinas expositoras refrigeradas destinadas a supermercados es un ejemplo más de ese principio que ha guiado al fabricante en todo su camino.

En el 2010, Infrico inicia el desarrollo de mobiliario refrigerado para la gran distribución tras realizar un estudio de mercado que pone de manifiesto el alto nivel de concentración empresarial en la fabricación de equipamiento de refrigeración para ese segmento, así como la gran demanda de ese tipo de producto por el crecimiento del sector de la alimentación.

Levantada en el complejo industrial de Infrico en Lucena (Córdoba), la nueva fábrica tiene 10.000 metros cuadrados

Cinco años más tarde, ante la buena acogida del producto, Infrico ve la necesidad de proyectar una planta de producción especializada para cubrir el segmento de la gran distribución, la cual ya es casi una realidad.

La nueva fábrica, de 10.000 metros cuadrados, se ha levantado en el complejo industrial de Infrico en Lucena (Córdoba). Equipada con maquinaria de última generación, estará operativa en enero del 2018.

Más de 30 años de historia
Los orígenes de Infrico se sitúan en 1986, cuando cuatro profesionales procedentes de una cooperativa industrial de refrigeración comercial del municipio de Lucena, movidos por una fuerte vocación emprendedora, deciden montar su propia compañía en una nave de 400 metros cuadrados.

Seis años más tarde, Infrico adquiere unas instalaciones propias multiplicando por diez su superficie inicial. Como resultado de otro período de desarrollo, en el año 2003 se pone en marcha el centro de producción actual, que constituye una de las instalaciones industriales más modernas de España. Se trata de una planta con una superficie de 40.000 metros cuadrados dedicados a la producción y una extensión de 60.000 metros cuadrados para actividades logísticas.

El complejo industrial de Infrico tiene 100.000 metros cuadrados de superficie

Con el foco puesto en la eficiencia energética
Infrico fabrica alrededor de 1.000 referencias de equipos de refrigeración. “Potenciamos aquellas líneas de producto que cada día se demandan más, como los abatidores, líneas autoservicio y mesas bufé, además de las vitrinas para helados, de las cuales somos los únicos fabricantes a nivel nacional”, declara Fran J. Ramón.

Uno de los puntos fuertes de la firma es la flexibilidad, ya que es capaz de combinar la producción en serie con la atención de pedidos específicos sin alterar el sistema de producción.

El compromiso medioambiental de Infrico y su empeño en el estricto cumplimiento de la normativa en materia de diseño ecológico han comportado que sus esfuerzos en los últimos años hayan estado centrados en la fabricación de equipos que reduzcan el consumo energético. Su director comercial explica que este es un tipo de producto cada vez más solicitado por el usuario final. “En el caso de la gran distribución, la eficiencia energética es una exigencia para la apertura de establecimientos o la renovación de maquinaria en los ya existentes, donde está a la orden del día el uso de puertas de cristal, iluminación led, ventiladores electrónicos y refrigerantes naturales como el hidrocarburo R290”, añade.

El cumplimiento de la normativa F-Gas sobre gases fluorados y la eficiencia energética centran el trabajo del fabricante en el desarrollo de nuevas gamas de productos

En su catálogo de este año que se publicará dentro de unos meses, la gran protagonista de las nuevas gamas de productos será la eficiencia energética. El trabajo del fabricante también va dirigido al cumplimiento de la F-Gas, una normativa que establece un calendario de reducción y paulatina prohibición de los actuales gases refrigerantes fluorados que, en la práctica, supondrá que el gas R404A dejará de usarse en el 2020 en nuevos equipos e instalaciones en la Unión Europea.

Infrico cuenta con dos oficinas técnicas encargadas del diseño de sus productos, un diseño que combina estética y funcionalidad. Las tendencias que se imponen en el mobiliario de refrigeración son las líneas rectas y tonalidades oscuras, sobre todo en vitrinas.

Vitrina refrigerada para pastelería Combo

Una expansión internacional que no cesa
La vocación internacional de Infrico cristalizó a mediados de los años 90 con las primeras exportaciones, las cuales tuvieron como destino Francia, y a finales de esa década, ya se dirigían a otros países europeos.

La compañía, que registra una cuota exportadora del 40% y está presente en 92 países, tiene una decena de delegaciones en el extranjero (Francia, Reino Unido, Portugal, Marruecos, República Dominicana, México, Chile, Dubái, Australia y Estados Unidos). Recientemente, su delegación comercial estadounidense ubicada en Miami ha sido trasladada a una nave de mayor capacidad por el aumento de la demanda en el país. “Con nuestras nuevas instalaciones en Miami podremos abastecer más rápidamente a nuestros clientes”, asegura Fran J. Ramón.

Los principales mercados de Infrico son, por este orden, Francia, Estados Unidos y la región de Oriente Medio. Su plantilla está formada actualmente por 345 personas, y la cifra de delegaciones comerciales en el territorio nacional asciende a 13. En los últimos tiempos, la empresa, dirigida por los fundadores José y Juan Torres, ha recuperado la cifra de facturación precrisis, y espera seguir incrementando sus ventas en los próximos años tanto en España como en el exterior.

Cautivadoras Propuestas De Mobiliario Para Vestir Los Espacios Exteriores

Cautivadoras propuestas de mobiliario para vestir los espacios exteriores

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Cautivadoras propuestas de mobiliario para vestir los espacios exteriores

Por Felac Innova 20 Abril 2017

Piezas de mobiliario que invitan al descanso, fabricadas en materiales resistentes y de diseño atractivo, toman las terrazas de hoteles y restaurantes.

La tumbona Kettal Mesh, una de las propuestas para la nueva temporada

Lo último de Kettal en tumbonas 
La colección Kettal Mesh, diseñada por Patricia Urquiola, ha incorporado una nueva tumbona de teca con respaldo reclinable.

La familia de muebles de exterior Mesh, integrada por sofás y mesas, evoca la sensación de una acogedora sala de estar trasladada al exterior. Basada en el contraste, en ella se combinan materiales naturales e industriales, superficies duras y blandas, y volúmenes transparentes y sólidos. Los tejidos utilizados en las confecciones son de la colección Terrain Fabrics de Doshi Levien, así como los cojines de decoración Geometrics Fabrics.

Terraza del hotel Il Sereno (Lago di Como, Italia) con las tumbonas Kettal Mesh

Un majestuoso sillón
Diseñado por el estudio Doshi Levien para Kettal, Cala es un sillón de respaldo alto inspirado en el icónico Emmanuelle de la película francesa de 1974.

La estructura del sillón Cala está fabricada con secciones de aluminio revestido y el tejido es de cuerda. Un tejido abierto de cuerda que hace las veces de una celosía, aportando privacidad visual al tiempo que manteniene una conexión con los elementos naturales.

La amplia selección de revestimientos metálicos, colores de cuerda y telas para cojines ofrece numerosas posibilidades para adaptar la identidad del sillón a distintos proyectos.

La base del sillón Cala puede ser un pedestal de aluminio o patas de teca

Un sofá inspirado en la cola de un lagarto
iSimar presenta un sofá singular diseñado por el estudio Ilmio Design, que por sus materiales resistentes –estructura fabricada en acero galvanizada lacada con polvo epoxy poliéster y cojines tapizados con telas aptas para exterior– soporta bien los rayos del sol.

El sofá Lagarto sabe adaptarse tanto a espacios amplios y transitados como a pequeños rincones, creando ambientes recogidos. Mueve su cola describiendo figuras geométricas, y su versatilidad y ligereza visual dan lugar a las formas sinuosas de la cola de un lagarto.

El sofá Lagarto es ideal para espacios abiertos

La colección que invita al relax
El suave diseño y las formas orgánicas basadas en la naturaleza dan como resultado la colección Bolonia, compuesta por tumbona, sillón, reposapiés y taburete de bar. Elegante y cómoda, resulta perfecta para relajarse en ambientes de exterior. Las piezas, fabricadas en acero galvanizado, están disponibles en 29 colores.

El equipo propio del fabricante, iSi Design Group, ha diseñado esta colección que imita las ondas creadas por la arena en las dunas de la playa virgen de Bolonia (Tarifa, Cádiz).

Lounge Bolonia, un sillón de líneas suaves

Arévalo Cambia De Propietarios E Inicia Una Nueva Etapa

Arévalo cambia de propietarios e inicia una nueva etapa

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Arévalo cambia de propietarios e inicia una nueva etapa

Por Felac Innova 16 marzo 2017

La empresa escribe una nueva página de su historia tras ser adquirida por un grupo franco-español y se prepara para crecer.

Vitrina de la serie VFE con cristal templado curvo abatible

Arévalo, fundada en 1967 por Manuel Pérez Arévalo, lleva 50 años fabricando en Alcalá de Guadaíra (Sevilla) muebles frigoríficos de uso comercial y está especializada en el segmento de la pastelería y panadería. El pasado mes de diciembre y tras un proceso de negociaciones iniciado a finales del 2015, Manuel Pérez Arévalo vendía la compañía a un grupo de inversores franceses y españoles liderado por Christophe Sougey, quien ha asumido la dirección general de la empresa.

“Somos varios inversores privados que no tenemos nada que ver con fondos de inversión cortoplacistas, sino personas que sumamos para el desarrollo corporativo”, explica Christophe Sougey, un admirador de la calidad española en la fabricación del mueble de frío comercial y que, como buen francés, siempre se ha sentido atraído por el sector de la panadería y pastelería. “La satisfactoria situación de Arévalo, una empresa saneada, rentable, y con una marca reconocida tanto en España como en el exterior hizo decidirnos rápidamente para entablar contacto con Manuel Pérez Arévalo”, añade.

Afincado en España desde hace 30 años, MBA por el IESE y Executive Education por Harvard Business School, Sougey ha ocupado puestos de dirección en Plimpton 322, McCann Worldgroup España, Cetelem y BNP Paribas España. Actualmente también es delegado para Andalucía occidental y Extremadura de la Cámara Franco-Española de Comercio e Industria.

La empresa, lista para crecer
Con unos sólidos cimientos heredados de la anterior propiedad, Christophe Sougey se ha propuesto aumentar la dimensión de Arévalo e iniciar una nueva etapa de crecimiento.

En primer lugar, pretende hacer evolucionar la empresa hacia un mayor acercamiento al cliente. “Estamos empezando a tejer alianzas con clientes que están dando como resultado el desarrollo de nuevas gamas de productos adaptadas a sus diferentes necesidades”, revela.

En segundo lugar, la gestión del talento es crucial para la nueva Arévalo. Un porcentaje superior al 55% de la plantilla tiene más de 35 años de antigüedad, con lo cual los trabajadores son muy conocedores de su oficio. “Hemos diseñado un proyecto, a tres años vista, de traspaso del know-how interno, de los cerebros de obra, a las nuevas generaciones recién integradas en la empresa”, afirma. Desde la adquisición, la plantilla ha aumentado, estando formada en estos momentos por 50 empleados. “Nos encontramos en pleno proceso de selección y formación, y queremos volver al auge de la compañía vivido hace 10 años”, manifiesta el nuevo director general.

Dos grandes gamas englobarán los productos de la marca: la prémium “Arévalo Essentia” y la básica “Arévalo Small Dreams”

“La tercera vía de actuación consiste en la aproximación a grandes cuentas porque nuestra intención es acompañar a empresas de estas características en su crecimiento, tanto aquí en España como en Europa y el resto del mundo”, comenta. Con esa finalidad, el fabricante está preparando el lanzamiento de una gama prémium de productos y servicios llamada “Arévalo Essentia” dirigida a aquellos establecimientos que buscan la excelencia. Servicios de financiación que dan facilidades para la compra de muebles frigoríficos, servicios logísticos que ofrecen una respuesta inmediata ante una solicitud de reposición de piezas o incluso un plan renove que favorece la renovación de equipos conforma la propuesta complementaria de la firma a la oferta de sus productos de alta gama.

Vitrina refrigerada VB-90 con cristal corta aliento para evitar la contaminación de los productos expuestos en la zona superior

Respondiendo a esa voluntad de ofrecer un catálogo de productos adaptado a las necesidades de cada tipo de cliente, se ha concebido una segunda gama llamada “Arévalo Small Dreams” con la que la compañía sevillana quiere poner al alcance de los propietarios de pequeños establecimientos la calidad de la marca Arévalo. “Les ofrecemos unos productos específicos con la misma calidad que los de mayor tamaño pero con la ventaja de que pueden disfrutar ya de la calidad, fiabilidad y diseño Arévalo aunque el negocio sea de menor envergadura”, cuenta Sougey.

Los productos que la marca presentará próximamente serán una vitrina refrigerada que incorporará los adelantos del internet de las cosas, permitiendo monitorizar su funcionamiento mediante un dispositivo móvil, y una vitrina refrigerada para bebidas. Asimismo, su línea de trabajo está enfocada en el desarrollo de equipos de menor consumo energético y en el estricto cumplimiento de la normativa europea F-Gas, la cual trata de reducir el impacto ambiental de los gases fluorados.

Un producto hecho con mimo
El primer ejecutivo de Arévalo pone de relieve la función de la vitrina refrigerada para la puesta en escena del trabajo de panaderos y pasteleros: “Este gremio, que tanta pasión pone en su profesión, tiene que contar con una vitrina donde pueda reflejar sus horas de dedicación y presentar con orgullo sus productos, perecederos y fruto de un trabajo artesanal, para que brillen por su aspecto”.

“La filosofía de la empresa”, declara Christophe Sougey, “se basa en la calidad”. “Los muebles frigoríficos Arévalo son fiables, resistentes y duraderos, y no es difícil encontrar aparatos de hace 25 años funcionando correctamente”, asegura.

Tras una producción modular en serie, cada mueble se adecúa a los deseos del cliente, que pueden concretarse en la elección del número de estanterías o tipo de iluminación hasta en la especificación de la clase de mármol, madera o cristal dentro de una extensa gama de acabados. “Nuestros expertos buscan el punto de diferenciación de una vitrina en comparación con otra compra que nos pueden hacer. Es un trabajo de finalización del mueble casi a medida”, describe el máximo responsable de Arévalo. Finalmente, el producto fabricado pasa por un control escrupuloso para garantizar que cumple con los estándares de calidad de la marca.

Arévalo vende sus productos exclusivamente a través de instaladores. “Buscamos profesionales con altos conocimientos sobre instalaciones de frío comercial”, comenta.

Mural de exposición no refrigerado

Una pyme de alto perfil exportador
Arévalo centra su actividad en la fabricación de cámaras, vitrinas, armarios de refrigeración y equipamiento afín para pastelerías, panaderías, heladerías y chocolaterías, así como para restaurantes, supermercados y estaciones de servicio. En el pasado, la empresa había trabajado para los sectores de carnicerías, pescaderías, tiendas de congelados y supermercados, donde está evaluando su regreso.

La empresa, con una cuota exportadora del 83%, ha reforzado su red comercial nacional

Durante su primer trimestre al frente de Arévalo, una de las tareas de Sougey ha sido fortalecer la red comercial nacional a través del fichaje de delegados en distintos puntos de la geografía española con el fin de crecer en un mercado en el que, años atrás, la compañía había acometido un repliegue con la llegada de la crisis económica.

Las exportaciones representan el 83% de las ventas de la firma, que está presente en 110 países. Sus principales mercados en el exterior son Francia, Europa occidental, Próximo Oriente, Sudamérica, el Magreb y el resto de África, y Asia.

Con motivo de la celebración de su 50.º aniversario, a lo largo de este año Arévalo realizará a sus clientes varios descuentos acumulativos, de hasta un 15%, en muestra de agradecimiento a su fidelidad.

Las últimas Novedades En Maquinaria Para El Hostelero

Las últimas novedades en maquinaria para el hostelero

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Las últimas novedades en maquinaria para el hostelero

Por Felac Innova 16 marzo 2017

Un Roner mini, una nueva gama de túneles de lavado de vajilla e innovaciones para el licuado y exprimido llegan con ICC, Taurus Professional, Sammic y Zumex.

Sammic, Zumex, ICC y Taurus Professional presentan sus novedades

La versión mini y con clip del Roner, de ICC y Taurus Professional
En 1999, ICC lanzó al mercado el Roner, el primer termostato de inmersión con aplicaciones culinarias y que desarrolló conjuntamente con el chef Joan Roca de El Celler de Can Roca.

Durante estos años, la cocción al vacío y a baja temperatura se ha convertido en una de las técnicas más populares en las cocinas profesionales. En paralelo, ICC ha ido incorporando mejoras y ha desarrollado distintos modelos del Roner.

Ahora le ha llegado el momento al Roner Clip, desarrollado por ICC en colaboración con Taurus Professional. Ergonómico y de reducido tamaño, incorpora un sistema de fijación con clip adaptable a cualquier recipiente.

El termostato de cocción a baja temperatura de pequeño formato Roner Clip

De precio competitivo, es el Roner idóneo para pequeñas producciones en restaurantes, coctelerías, caterings, show cookings y centros de demostraciones.

Sirve para cocciones puntuales, evitando tener que interrumpir el flujo de trabajo de producción de un horno o baño maría mayor. También para disponer, en el pase, de un baño maría con sifones de espumas calientes que llevan huevo y vigilar que no se corten durante el servicio, o para la preparación de espumas calientes en coctelería sin ocupar demasiado espacio.

Calentar cualquier ingrediente a una temperatura determinada con precisión y realizar cocciones directas e indirectas de pequeñas cantidades de todo tipo de alimentos (verduras, hortalizas, legumbres, frutas, carnes, pescados, mariscos, cefalópodos, aves, etc.) son otras de sus aplicaciones.

Zumex: accesorios de la exprimidora Soul y rediseño de la licuadora Multifruit
La exprimidora profesional Soul, conocida por ser pequeña, compacta y fácil de usar, presenta complementos para potenciar su funcionalidad.

Esta familia de accesorios está integrada por: un kit de elevación que levanta la máquina y facilita su limpieza, a la vez que admite utilizar vasos, copas y tazas de mayor tamaño; una bandeja antigoteo que evita salpicaduras; la cesta Premium que permite disponer, justo al lado de la máquina y a la vista del cliente, la materia prima para elaborar zumos y cócteles; un sistema de exprimido de recambio de fácil montaje para utilizar mientras se limpia el otro, y el conjunto completo Corner Soul.

Exprimidora Soul dotada del conjunto Corner Soul

Multifruit Cherry con acabado soft en aluminio cepillado

Además, Zumex amplía la gama de la licuadora Multifruit, silenciosa y con una capacidad de producción de 1,8 litros de zumo al minuto, con dos nuevos modelos que se suman a las propuestas White, Black y Silver. Así, la Cherry, de un intenso color cereza, es su versión más chic, y la Graphite, de estilo sobrio y moderno, la más sofisticada.

La licuadora, que ha sido rediseñada, incorpora un nuevo botón de mando para el cambio de velocidad y un triple sistema de seguridad (doble interruptor en asa y cubeta, detector magnético en el cubo de residuos y sistema de protección térmica). Otra innovación consiste en la posibilidad de contar con un kit contrabarra, práctico para locales con grandes producciones de zumo, ya que garantiza un uso intensivo al favorecer el desalojo de residuos de forma continuada.

Nueva generación de túneles de lavado de vajilla de Sammic
Desde principios del mes de marzo ya está disponible la nueva gama de lavavajillas de arrastre de cestas SRC de Sammic. Compuesta por siete modelos con producciones máximas de entre 1.800 y 5.000 platos a la hora, la SRC busca el máximo ratio de productividad por metro lineal de instalación.

La gama, diseñada con la premisa de obtener la máxima fiabilidad garantizando sencillez de uso y total seguridad, se puede adaptar a las necesidades específicas de cada usuario.

Lavavajillas SRC 2200

Los modelos básicos disponen de doble velocidad; carga a la izquierda o a la derecha, y módulos de secado lineal de distintas potencias o un módulo de secado en ángulo que cuenta con una salida en curva de 90º para aquellas instalaciones que así lo requieran por cuestiones de espacio.

Asimismo, estos túneles de lavado permiten adoptar distintas soluciones para la extracción de vahos: desde una copa de aspiración que se puede conectar a una instalación de extracción externa (con excepción de la SRC-1800), hasta un extractor de vahos con motor integrado pasando por un condensador de vahos con recuperador de calor, con lo que se mejora el rendimiento energético y la eficiencia del lavavajillas.

Por último, las composiciones de entrada y salida son múltiples para poder adecuar la instalación a los requerimientos de cada establecimiento.

Mapelor Apuesta Por La Realidad Aumentada

Mapelor apuesta por la realidad aumentada

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Mapelor apuesta por la realidad aumentada

Por Felac Innova 16 Febrero 2017

Si hace poco el fabricante sorprendía con servilletas de un solo uso fluorescentes y perfumadas, Mapelor confía ahora en esta tecnología para crear apps que acerquen su producto al cliente.

Aplicación para teléfonos inteligentes LookBook Horeca

Mapelor es una empresa con sede en Beniarrés (Alicante) especializada en la manipulación de papel y no tejidos que opera con la marca La Pajarita. Su oferta de servilletas y manteles de fabricación propia para vestir las mesas de bares y restaurantes se complementa con la de artículos comercializados destinados igualmente al uso hostelero como productos de acogida, menaje de un solo uso, productos químicos o dispensadores para la mesa y el baño.

“En un mundo de tanta competencia en precio como el del papel, buscamos la diferenciación”, comenta Beatriz Sanchís, directora de Marketing de Mapelor. “Esa diferenciación”, declara, “la conseguimos realizando diseños propios que registramos, como la gama hilo que simula un tejido, o la jeans, que imita a la tela vaquera, e incluso registrando tipos de plegado de servilletas”. Otra de sus bazas es la personalización, que hace posible aun en pedidos de pequeñas cantidades y asegurando un corto plazo de entrega.

Personalización, registro de diseños propios y desarrollo de productos innovadores son las señas de identidad de La Pajarita

App LookBook Horeca: visualización de la mesa vestida
Mapelor ha encontrado en la realidad aumentada una vía más para diferenciarse. Se trata de una tecnología que añade información virtual a la realidad física ya existente, de modo que el simple escaneo de una imagen con un teléfono inteligente proporciona información extra sobre esta.

La empresa presentará en los próximos días su última aplicación para smartphones con el nombre de LookBook Horeca. Gracias a ella, el hostelero podrá visualizar en realidad aumentada cómo quedan, en las mesas de su local, los diferentes modelos y colores de manteles de La Pajarita para decidir la compra con seguridad y acierto. Esta herramienta, que acercará el producto al cliente final, será asimismo un instrumento de venta útil para el distribuidor de un fabricante que solo vende a través de esta figura.

App Make Pop: interactuación del usuario con la marca
Otra app de realidad aumentada desarrollada por Mapelor es Make Pop, la cual permite vincular acciones de comunicación a soportes de consumo como servilletas, manteles, posavasos, bolsas o productos de acogida. Esta aplicación se puede implementar con dos herramientas: la personalizable CustomPaper y la estándar EasyPaper.

La app Make Pop utiliza la gamificación

La opción CustomPaper está pensada para que grandes marcas lleven a cabo campañas publicitarias con sus propios contenidos, de manera que amplíen su presencia en nuevos canales y momentos de consumo en hoteles, bares, restaurantes, cafeterías, aeropuertos, supermercados y eventos. “La marca consigue conectar con sus clientes en situaciones de relax y diversión, sin ser invasiva, y generando experiencias con ellos que también pueden compartir en las redes sociales”, explica Beatriz Sanchís.

EasyPaper, por su parte, proporciona contenidos virtuales creados por Mapelor que permiten conocer curiosidades o la frase del día, hacerse graciosos selfis añadiendo elementos como bigotes o gafas y jugar al Trivial o, los más pequeños, con la ardilla Squirrel.

La nueva página web www.la-pajarita.es incorporará un personalizador de servilletas y manteles individuales

El primer catálogo de realidad aumentada del sector
La tecnología de la app Make Pop ha servido también para que Mapelor ponga al alcance de sus clientes el primer catálogo de artículos de un solo uso del sector horeca que utiliza la tecnología de la realidad aumentada. Un catálogo interactivo que ofrece información adicional del producto al escanear la imagen, desde videos explicativos hasta juegos.

La gama hilo es un diseño propio registrado de La Pajarita

En breve, la marca La Pajarita dará nombre a la página web corporativa, que será www.la-pajarita.es (hasta ahora www.mapelor.com). Como novedad, el sitio web incorporará un personalizador de productos para que distribuidores y clientes finales puedan ver, por medio de una simulación en 3D, el resultado de su servilleta o mantel individual personalizado con su logotipo, tras haber elegido el color, modelo y tipo de plegado.

Servilletas fluorescentes y perfumadas
Mapelor inició hace un par de años una colaboración con el instituto tecnológico textil AITEX para el desarrollo de dos proyectos de I+D+i que también han contado con el apoyo del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI). Fruto de ello, hace unos meses el fabricante lanzó dos innovadores productos en el mercado horeca: una servilleta que permite personalizaciones con tinta fluorescente (servilleta Flash) y una servilleta perfumada con esencias aromáticas de café, frutos del bosque o chocolate (servilleta Arôme).

La servilleta Flash se personaliza con el logotipo del cliente en tinta fluorescente

Lo último Para El Cocinero: Cuchillos Para Evitar Contaminaciones Cruzadas

Lo último para el cocinero: cuchillos para evitar contaminaciones cruzadas

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Lo último para el cocinero: cuchillos para evitar contaminaciones cruzadas

Por Felac Innova 16 Febrero 2017

Un nuevo mango identificativo en color fucsia de Arcos servirá para reconocer el cuchillo que corta alimentos sin alérgenos.

Gama de cuchillos 2900 con mango identificativo en fucsia

El fabricante de cuchillería Arcos presenta algunas de las novedades de su Catálogo 2017: desde cuchillos con mango de color identificativo para utilizar con alimentos libres de alérgenos hasta cuchillos de mesa en forma de la típica navaja albaceteña pasando por novedosos modelos con el mango bicolor.

La nueva propuesta de Arcos para las cocinas profesionales
La marca amplía su gama de mangos identificativos de cuchillos con un modelo de color fucsia indicado para que los cocineros lo reconozcan y utilicen para trabajar con alimentos que no contengan alérgenos. Aptos para sistemas alimentarios APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), estos mangos ideados por Arcos están concebidos para evitar las contaminaciones cruzadas que pueden producirse en las cocinas.

La gama de mangos identificativos por colores se amplía a ocho

El ingenioso sistema de identificadores por colores de los mangos permite saber qué tipo de alimento va a cortarse con ese cuchillo, de manera que se consigue un control higiénico-sanitario exhaustivo y el cumplimiento de las normas europeas sanitarias.

Con este nuevo color identificativo, la gama de estos mangos de Arcos se amplía a ocho: amarillo (alimentos cocinados), rojo (carne), azul (pescado), verde (verduras y frutas), marrón (verduras), blanco (pasteles y lácteos), negro (multiusos) y fucsia (alérgenos).

La serie de cuchillos de mangos identificativos está formada por cuchillos paneros, peladores, de cocina medianos de 16 cm, cocineros de 20 cm y espátulas. Su mango está fabricado en polipropileno, y la hoja, en acero inoxidable Nitrum.

El cuchillo con el corte más tradicional
Evocando los comienzos de la familia Arcos como cuchilleros, el nuevo modelo 1734 adopta la forma de la típica navaja albaceteña. Este cuchillo de mesa conserva la tradición y el aroma de esa época dorada en la que la navaja y las tijeras eran las reinas de la cocina. Su hoja es de acero inoxidable Nitrum y sus mangos pueden ser de Micarta (azul y beige) o de madera noble de palisandro en color wengué.

Cuchillos de mesa 1734

El cuchillo que pone la nota de color en la mesa
Otra novedad es un cuchillo de mesa diseñado en exclusiva por Arcos cuyo mango está fabricado con un sistema de doble inyección dando como resultado una pieza bicolor. Con hoja de acero inoxidable Nitrum, posee un filo microdentado de sierra.

Cuchillos de mesa con mango bicolor

Casi tres siglos de experiencia cuchillera
Arcos es una empresa de cuchillería de las más antiguas del mundo. Unas tijeras creadas por Juan de Arcos en 1734 que hoy se encuentran expuestas en el Museo de la Cuchillería de Albacete marcan el inicio de la compañía.

Actualmente la empresa fabrica hasta 1.100 modelos distintos de cuchillos con una producción media de 75.000 piezas diarias en unas instalaciones con una superficie de 30.000 metros cuadrados repartidos por distintas plantas de la provincia de Albacete.

Tras casi tres siglos de investigación y perfeccionamientos, Arcos se ha convertido en un referente de la cuchillería. Esa apuesta por la innovación ha derivado, por ejemplo, en el desarrollo del acero inoxidable Nitrum, de alto rendimiento y durabilidad, o del sistema de remaches de acero inoxidable.

Araven Cambia De Dueños

Araven cambia de dueños

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Araven cambia de dueños

Por Felac Innova 16 Febrero 2017

El grupo de capital inversión (private equity) GED ha adquirido el 90% de la empresa, dedicada a la fabricación de artículos para la conservación y manipulación de alimentos.

Herméticos de polipropileno para uso hostelero

En la operación también ha intervenido la firma especializada en financiación privada Oquendo, que toma una participación minoritaria en el capital social y adicionalmente aporta recursos en forma de deuda mezzanine.

Los vendedores han sido Ibercaja –que era el accionista mayoritario de la compañía aragonesa– y las sociedades de inversión regionales Capital Innovación y Crecimiento, y A Capital Activos Empresariales, entidades que compraron Araven en el 2006.

La trayectoria de la empresa está vinculada a fondos de capital privado desde el año 2000, cuando sus socios fundadores, Pablo Asín y Antonio Pascual, vendieron la compañía al fondo británico de capital riesgo 3i y al empresario catalán Joan Sureda.

La continuidad de la plantilla, de 58 trabajadores, está asegurada

Fuentes de Araven han mostrado su satisfacción por el acuerdo alcanzado con GED. “Los planes estratégicos y proyectos de la empresa se verán reforzados con esta operación, que aporta continuidad y estabilidad a la compañía y garantiza las importantes inversiones que Araven quiere acometer en el futuro“. Esas mismas fuentes destacan asimismo que la continuidad de la actual plantilla –integrada por 58 trabajadores– está asegurada, así como el “arraigo aragonés” de la empresa.

Un volumen de negocio de más de 22 millones de euros
Araven cerró el ejercicio 2016 con una facturación de 22,3 millones de euros. En la actualidad, el 72% de sus ingresos son generados fuera de España –frente al 45% del año 2007–, exportando su producción a 70 países de los cinco continentes.

El chef Jesús Almagro asesora a Araven

Con sede en Zaragoza, la compañía posee dos filiales para la comercialización de sus productos, una en Estados Unidos, y otra en México, donde también tiene una unidad de fabricación.

Creada en 1976, la empresa es líder en el diseño, fabricación y comercialización de productos para el sector de la hostelería y el equipamiento comercial. La innovación es, junto con la internacionalización, su seña de identidad. Han marcado un hito sus herméticos con etiqueta permanente para garantizar la trazabilidad alimentaria o su cesta de la compra con asa telescópica y ruedas, la primera patentada y comercializada en el mundo.

La opinión del comprador
La de Araven ha sido la segunda adquisición que GED ha realizado a través de su nuevo fondo GED V España FCR. Con ella, el grupo de capital inversión (private equity) reafirma su compromiso de invertir en empresas industriales y de carácter regional.

Empresa industrial, de carácter regional, líder en su sector de actividad y con componente internacional: las claves de GED para su inversión en Araven

Enrique Centelles Satrústegui, managing partner de GED V España FCR y que ha liderado la operación, ha señalado que Araven se ajusta totalmente a los parámetros de inversión del fondo: compañías industriales de tamaño medio (lower mid market) con un elevado potencial de crecimiento, líderes en su sector de actividad y con un marcado componente internacional. “Nuestro objetivo es apoyar el desarrollo y expansión de una empresa que cuenta con un excelente equipo gestor y unas excelentes perspectivas a medio y largo plazo sustentadas en una estrategia de negocio claramente definida y un producto de primera calidad y diferencial”, ha añadido.

Entre los inversores del fondo GED V España FCR se encuentran destacadas entidades como SEPIDES (Sociedad Estatal de Participaciones Industriales) y ENISA (Empresa Nacional de Innovación), además de instituciones españolas e importantes familias de origen industrial de nuestro país.

La operación de adquisición de Araven ha sido asesorada por la firma de servicios profesionales KPMG y los despachos de abogados Gómez-Acebo y Pombo, y King & Wood Mallesons.

Vayoil Textil Invierte 1,2 Millones En Maquinaria E Instalaciones Logísticas

Vayoil Textil invierte 1,2 millones en maquinaria e instalaciones logísticas

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Actualidad empresas Felac

Vayoil Textil invierte 1,2 millones en maquinaria e instalaciones logísticas

Por Felac Innova 23 Noviembre 2016

La compañía incorpora un tren de confección de última generación y construye un almacén en su planta de Ontinyent.

Almacén de producto terminado en Ontinyent (Valencia)

Vayoil Textil, fabricante de lencería para hostelería y colectividades, ha acometido este año inversiones por valor de 1,2 millones de euros. Por una parte, ha ampliado su centro productivo y logístico localizado en Ontinyent (Valencia) edificando un almacén de producto terminado de 1.200 metros cuadrados de superficie y 12 metros de altura. Por otra parte, ha adquirido un tren de confección en su apuesta por reforzar su carácter industrial.

Según Luis Esteve, gerente y copropietario de Vayoil Textil, “aunque el aumento de la demanda ha desempeñado un papel crucial en nuestra decisión, el factor determinante ha sido la confianza que tenemos en el mercado”. Esteve certifica el cambio positivo de tendencia del mercado “que empezó a notarse en el 2014”. La empresa, que incrementó su facturación en el 2015 un 25% respecto al ejercicio anterior, espera acabar el año con unas ventas próximas a los 11 millones de euros.

Maquinaria de alta eficiencia productiva
El nuevo tren de confección de sábanas y mantelerías proporciona un circuito de principio a fin: desde la alimentación del tejido en grandes formatos hasta la prenda embolsada y preparada para su entrega al cliente. “La virtud de esta máquina es que su elevada productividad, de 180 unidades a la hora para cualquier medida de sábana, provoca que el costo de producción de la prenda se sitúe en un punto intermedio entre lo que significaría confeccionarla en España y lo que supondría fabricarla en Oriente Medio”, explica Luis Esteve. “Hay que tener en cuenta que confeccionar una sábana en Asia cuesta una cuarta parte de lo que vale en España”, señala.

El tren de confección funciona a pleno rendimiento en las instalaciones de Vayoil Textil

Además, esta avanzada máquina favorece que los plazos de entrega puedan ser de entre 24 y 48 horas, y permite personalizaciones del producto sin coste añadido para el cliente, como la confección de sábanas con múltiples largos y anchos, o la incorporación de un pespunte de color para facilitar la identificación de sus distintas medidas y de una etiqueta adicional con el nombre de los diferentes hoteles de una cadena hotelera.

El nuevo tren de confección permite plazos de entrega inmediatos y personalizaciones sin coste adicional

“La importación de artículos textiles conlleva confecciones estandarizadas y largos plazos de entrega, por lo que impulsamos la producción propia para servir a la carta con inmediatez productos personalizados según las necesidades de nuestros clientes”, comenta Luis Esteve. Asimismo, “la fiabilidad en la confección queda asegurada al tratarse de una máquina controlada por un sistema informático”, añade.

El tren de confección se encuentra en la planta productiva de 3.000 metros cuadrados que Vayoil Textil tiene en Ontinyent, junto al almacén de producto terminado que ha puesto en marcha recientemente. Aparte de este centro productivo y logístico, la compañía, que forma parte de un grupo productor textil portugués de rizo, tiene oficinas en el Parque Tecnológico de Valencia ubicado en Paterna.

Una empresa en expansión
En los últimos cinco años, la plantilla de Vayoil Textil ha crecido un 40%. Actualmente emplea a 40 personas, y genera un centenar de puestos de trabajo indirectos a través de talleres de confección de Ontinyent.

La firma, que cumplió el año pasado su vigésimo aniversario, está posicionada en el segmento hotelero de alta gama, al que suministra lencería de cama, baño, piscina, spa y restaurantes. Con unas exportaciones que rondan el 15% de sus ventas, sus principales mercados exteriores son Europa y Sudamérica, donde cuenta con una filial.

Las últimas novedades que ha lanzado consisten en la colección de ropa de cama de algodón 100% ignífugo Fireproof Collection, y la almohada Adaptative Pillow, cuya confección se realiza artesanalmente imitando una antigua costumbre japonesa que utilizaba cáscara de trigo sarraceno.

Mercadona Se Alía Con Zumex Para Ofrecer Zumo De Naranja Natural

Mercadona se alía con Zumex para ofrecer zumo de naranja natural

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Mercadona se alía con Zumex para ofrecer zumo de naranja natural

Por Felac Innova 23 Noviembre 2016

La cadena de supermercados Mercadona está implantando la venta de zumo de naranja recién exprimido en sus tiendas de la mano de Zumex Group.

El supermercado Mercadona ofrece el servicio de venta de zumo fresco

De momento, el gigante español del comercio minorista ha introducido las máquinas exprimidoras de Zumex en casi medio millar de sus supermercados y confía en extender el modelo a sus 1.600 puntos de venta para mediados del 2017.

Zumex ha llevado a cabo una personalización para Mercadona de su máquina Speed Pro, una exprimidora profesional caracterizada por la rapidez, robustez, seguridad y alto rendimiento indicada para el comercio minorista y los establecimientos de restauración con una gran demanda de zumo. Además, el fabricante de máquinas para el exprimido de frutas y verduras ofrece a la cadena de supermercados un servicio de asistencia técnica creado ad hoc, para el cual ha generado tres puestos de trabajo directos.

Una exprimidora personalizada para Mercadona
Las modificaciones que Zumex ha realizado en el modelo Speed Pro se han centrado en aumentar la autonomía de la máquina mediante un barredor automático de pulpa y un kit de extracción rápida del grupo de exprimido, el cual optimiza aún más el proceso de limpieza. Al mismo tiempo, ha adaptado las funcionalidades de la exprimidora al tipo de usuario con un sistema antisalpicaduras, un grifo ergonómico y un nuevo alimentador cerrado para evitar espacios de entrada al grupo de exprimido. Desarrollos pensados con el fin de lograr una usabilidad más fácil y segura para el consumidor final del zumo recién exprimido en el punto de venta.

Zumex lleva más de 15 años introduciendo sus sistemas de exprimido en las principales cadenas de supermercados de otros países

La exprimidora Speed Pro ha sido adaptada por Zumex para Mercadona

El funcionamiento de las exprimidoras autoservicio de Zumex es de lo más sencillo: basta con accionar el grifo de la máquina y llenar, con zumo recién exprimido, la botella que se encuentra a disposición del cliente para su adquisición.

Los supermercados que ofrecen este servicio venden, en total, más de 30.000 litros diarios de zumo de naranja recién exprimido, que alcanzarán la cifra de casi 100.000 litros una vez se sumen todos los puntos de venta previstos. Esto significa que las tiendas incluidas ya en el proyecto consumen cada día alrededor de 75.000 kilos de naranjas, lo que se traduce en cerca de 1.900 toneladas mensuales.

Zumex lleva más de 15 años introduciendo estos sistemas de exprimido en las principales cadenas de comercio minorista de Bélgica, Holanda, Alemania, Suiza, Francia, Canadá y Estados Unidos. Cadenas de supermercados como la belga Delhaize, la holandesa Marqt o Rewe en Alemania son un ejemplo.

“Hasta ahora la cultura del zumo fresco, que tanto peso tiene en otros países de nuestro entorno, no había calado con fuerza en España. Este proyecto supone la confirmación del trabajo y esfuerzo que nuestra compañía ha invertido, en los últimos 30 años, para difundir la importancia del zumo recién exprimido”, afirma Víctor Bertolín, CEO de Zumex Group.