Hostelco 2022: éxito en la edición del reencuentro

En el 2018, Hostelco (Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades) se celebró por primera vez de forma conjunta con Alimentaria, creando una de las mayores plataformas internacionales de la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero. Tras un paréntesis de cuatro años por la pandemia de la covid, del 4 al 7 de este mes de abril se ha producido el deseado retorno de este evento, que ha vuelto al recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.

La feria, cuya inauguración fue presidida por el Rey Felipe VI, transcurrió en un ambiente de alegría y optimismo con un nivel de asistencia que recordaba a citas anteriores. Y es que las ganas de retomar la participación en un evento presencial, tanto por parte de expositores como de visitantes, quedaron patentes.

La segunda edición de Alimentaria y Hostelco como evento global ha contribuido también a la recuperación sectorial, marcando un punto de inflexión para su reactivación. Según el presidente de Hostelco y de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), Rafael Olmos: “Estamos muy satisfechos con los resultados de esta edición que ha supuesto un reencuentro largamente esperado por el sector, cumpliendo con unas expectativas que esperamos culminen pronto con la completa recuperación del mercado”.

Alimentaria & Hostelco 2022 en cifras
Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 52 países, cerca de 100.000 visitantes –un 23% internacionales, de 149 países–, así como un impacto económico estimado de 180 millones de euros reflejan la fortaleza de esta edición que ha ocupado 85.000 metros cuadrados de superficie neta de exposición, lo que supone la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

La suma de Alimentaria y Hostelco, que ha revalidado su liderazgo potenciando la complementariedad de sus sectores representados, ha sido una gran plataforma de negocio para sus profesionales. Entre los asistentes, se ha contado con la presencia de 1.400 grandes compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para la exportación de equipamiento hostelero y alimentos, como la Unión Europea, Estados Unidos y Latinoamérica, que han mantenido unas 13.000 reuniones con empresas.

Para el director de Alimentaria, J. Antonio Valls, “la intensa dinámica vivida durante esta edición refuerza el carácter del evento como partner estratégico del sector en su imparable proceso de internacionalización”.

Una abundante oferta de actividades
Un intenso programa de actividades complementó la oferta comercial de ambos salones. En el caso de Hostelco, destacó la recreación de un hotel con la tecnología más avanzada y las últimas tendencias en interiorismo (Hostelco Live Hotel).

También se habilitaron espacios para la divulgación y el debate, como el Hostelco Live Arena, donde más de 70 expertos en restauración y hotelería ofrecieron un análisis y soluciones a los retos del sector, o el Hostelco Speakers’ Corner, punto de encuentro entre fabricantes, distribuidores y servicios técnicos.

El café fue el protagonista de un área con identidad propia, Hostelco Live Moments, que acogió conferencias, catas y demostraciones centradas en el café, y también en la coctelería y pastelería. Asimismo, 30 chefs de referencia con 36 estrellas Michelin llevaron a cabo showcookings y talleres en The Experience Live Gastronomy by Alimentaria & Hostelco.

El amplio respaldo sectorial de Hostelco
Organizado por Fira de Barcelona en colaboración con Felac, la patronal de la industria española de equipamiento para hostelería, Hostelco es el salón líder en España de equipamiento para restauración, hotelería y colectividades, y uno de los primeros de Europa en su especialidad.

El salón, que acaba de celebrar su 20.ª edición, cuenta con un amplio respaldo sectorial. Por parte de la demanda, son entidades colaboradoras de Hostelco la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE) y la Confederación Española de Hoteles y Apartamentos Turísticos (CEHAT).

La próxima edición de la plataforma ferial Alimentaria & Hostelco, que tiene una periodicidad bienal, tendrá lugar en marzo del 2024.