Hostelco y Restaurama patrocinan los Premios Nacionales de Hostelería

En una gala que se celebrará el 28 de octubre en Madrid, serán entregados los XVI Premios Nacionales de Hostelería con la vista puesta en los retos que el sector tiene por delante en el futuro, sobre todo en materia de sostenibilidad, digitalización y profesionalización en un contexto de incertidumbre económica.

Un año más, estos galardones reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad o el compromiso con las personas con discapacidad. Todos ellos han sido considerados un ejemplo para el sector por su contribución a engrandecer la hostelería y aportar buenos modelos que seguir.

Organizados por la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), los premios reúnen anualmente a hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas y entidades que apuestan por potenciar y mejorar el sector, construyendo su futuro desde la excelencia, la innovación y la dedicación.

Hostelco (Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades) y Restaurama (el sector de la alimentación fuera del hogar del salón Alimentaria), de Fira de Barcelona, se encuentran entre los patrocinadores de estos premios, que se han consolidado como unos de los más reputados de la industria. En su nombre se hará entrega del premio a la entidad o institución que se haya distinguido por colaborar de una forma activa en la mejora de la hostelería y su desarrollo.

La lista de los ganadores
En esta edición, los Premios Nacionales de Hostelería cuentan con premiados que acumulan entre ellos un total de seis estrellas Michelin y diez soles Repsol. En total, se han establecido 17 categorías.

• Premio empresaria hostelera: Mª Asun Ibarrondo – Boroa Jatetxea (Vizcaya).
• Premio empresa hostelera: Grupo Romerijo, (El Puerto de Santa María, Cádiz).
• Premio a la empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social: Restaurante Ovillo (Madrid).
• Premio a la empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad: Restaurante El Cobijo (Ávila).
• Premio a la empresa hostelera destacada en innovación: Restaurante Sublimotion de Paco Roncero (Ibiza).
• Premio a la empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española: Restaurante Vertical (Valencia).
• Premio a la empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad: Burger King.
• Premio cocinero empresario: Jesús Sánchez- Restaurante Cenador de Amós (Cantabria).
• Premio a la internacionalización: Casa Juancho (Miami).
• Premio a la concordia “José Luis Fernández Noriega”: Asociación de Restaurantes Fomento de la Cocina Asturiana.
• Premio a la persona por su contribución a la mejora del sector: José Ángel Subirá Castillón.
• Premio a la labor de difusión de comunicación: Francisco López Canís.
• Premio a la entidad o institución: Cerveceros de España.
• Premio a la empresa proveedora: Edenred.
• Premio a la labor formativa: HECANSA (Canarias).
• Premio a la promoción asociativa en el sector: Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castilla-La Mancha.
• Reconocimiento a los clientes: Antonio Resines.