Iain Munro, nombrado secretario general de EFCEM

Tras una carrera de 35 años en el campo del equipamiento para hostelería (foodservice equipment) precedida por una década en la industria hotelera, Iain Munro ha sido nombrado secretario general de la Federación Europea de Fabricantes de Equipamiento para Hostelería (EFCEM, por sus siglas en inglés).

EFCEM, que representa a los fabricantes de equipamiento para cocinas comerciales, está constituida por las principales asociaciones nacionales sectoriales en Europa, las cuales reúnen a más de 750 empresas. En concreto, se trata de las asociaciones SYNEG (Francia), HKI (Alemania), FEA (Reino Unido), IFSA (Irlanda), EFCEM ITALIA (Italia), APIRAC (Portugal), BFS (Suecia), BFSN (Noruega), SEEME (Grecia), además de la española FELAC.

Experiencia sectorial de cuatro décadas
Además de defender los intereses de la industria europea de equipamiento para cocinas comerciales, EFCEM participa directamente en la formulación de estándares para la industria, y Munro liderará el desarrollo y la implementación de las estrategias de la federación europea en este campo.

Podría decirse que Iain Munro, quien posee la certificación CFSP (Certified Food Service Professional), ha pasado toda su carrera preparándose para desempeñar su nueva función en EFCEM.

Así, ha ocupado cargos de elevada responsabilidad en marcas de la industria como Falcon, ScoMac y Rational. Durante los últimos cinco años, ha trabajado en Hobart como director general de Hobart Cooking Solutions y, más recientemente, como director de desarrollo empresarial de Hobart Reino Unido.

Igualmente, el nuevo secretario general de la federación europea ha participado activamente en asociaciones de la industria, y ha sido miembro de las juntas directivas de las asociaciones de equipamiento para hostelería del Reino Unido de fabricantes (FEA, Foodservice Equipment Association) y de distribuidores (CEDA, Catering Equipment Distributors Association), y lo es actualmente del Institute of Hospitality.

También ha estado involucrado en varios grupos de trabajo: Catering for a Sustainable Future Group (CFSG), CIBSE TM50 Energy Efficiency in Commercial Kitchens e ITW Fragmented Sales Playbook.

Sus premios y reconocimientos de la industria incluyen la Orden de Mérito de Foodservice, Catering Insight Hot 100, Catering Insight Power List y el Premio CEDA Legacy.

Las declaraciones de los protagonistas
Para Phil Williams, presidente de EFCEM, “Iain Munro es un profesional completo en equipamiento para hostelería, un apasionado de esta industria y un candidato ideal para esta nueva responsabilidad”.

Iain Munro, por su parte, afirma estar entusiasmado con esta nueva etapa en su carrera. “Tras mi experiencia de más de 40 años en el sector de equipamiento para restauración y hotelería, siento que estoy preparado para asumir este nuevo desafío. Estoy encantado de permanecer en la industria que conozco y amo, y espero que, como secretario general de EFCEM, pueda hacer una contribución positiva y duradera”, declara.