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La nueva forma de entender el prensado en frío

Por Felac Innova 19 Octubre 2016

Máquina Mastery para hacer zumo prensado en frío

Mastery es la propuesta semindustrial encargada de reinventar las máquinas de prensado en frío (coldpress) para la elaboración de zumos de frutas y verduras que llega de la mano de Zumex.

Cuenta con un alimentador integrado y abatible, más corto que el de otras máquinas, el cual permite trabajar con agilidad, seguridad e higiene, y reduce el espacio de acción a 25 cm aumentando la comodidad de carga con una mano.

Un empujador con palanca multiplicadora de fuerza, discos de rallado de gran dureza y un motor Brushless optimizan el proceso y mantienen la fuerza de triturado a cualquier velocidad, según las necesidades de cada fruta y verdura, y con un consumo energético menor a la media.

La Mastery, equipada con una prensa de acero de hasta 11 toneladas de fuerza, presenta una capacidad de producción que puede alcanzar los 110 litros de zumo a la hora. Además, conserva el zumo recién prensado en las mejores condiciones gracias a su bandeja con salida antigoteo y a un depósito de gran capacidad con filtro incorporado. Sin olvidar su panel de control centralizado, con pantalla táctil a color de 4,3’’ y cuatro programas predeterminados según la velocidad de prensado y el número de ciclos requeridos.

Zumex en Hostelco 2016: pabellón 2, stand F-654 (recinto Gran Via de Fira de Barcelona).