BOLETÍN DIGITAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE FABRICANTES DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA, COLECTIVIDADES E INDUSTRIAS AFINES
Novedades en equipamiento hostelero y sanitario
Ultracongeladores para conservar la vacuna contra la covid-19 a -80 ºC o máquinas de hielo que funcionan con gas refrigerante ecológico son dos de ellas.
Gama de ultracongeladores ULF de Infrico
Foto: Infrico
Los ultracongeladores de Infrico, claves para conservar la vacuna contra la covid-19 a 80 grados bajo cero
Según las últimas noticias, la vacuna contra el SARS-CoV-2 podría estar disponible a comienzos del 2021. Los fármacos en los que trabajan los laboratorios Pfizer y BioNTech, cuyos responsables les atribuyen una eficacia del 95%, parecen ser de los que tienen más posibilidades de recibir primero luz verde para empezar a distribuirse. La previsión es que en enero del próximo año empiecen a llegar las primeras dosis a nuestro país, y será entonces cuando la conservación del fármaco se convierta en un aspecto cardinal.
Las vacunas basadas en ARN mensajero como esta necesitan conservarse por debajo de -75 ºC. Infrico Medcare, división especializada en equipos de frío para el sector sanitario, puede dar respuesta a esa necesidad con sus ultracongeladores ULF y CLF.
Equipo de ultracongelación
Foto: Infrico
De esta manera, los viales de las vacunas congeladas podrían almacenarse en un ultracongelador de temperaturas, un equipamiento común en los hospitales y centros de investigación que Infrico lleva suministrando en los últimos años.
Los equipos de ultracongelación ULF y CLF alcanzan temperaturas de hasta -86 ºC, con una capacidad que oscila entre los 110 y los 800 litros en equipos verticales y, en arcones horizontales, entre 500 y 700 litros, siendo capaces, por tanto, de mantener ultracongeladas miles de dosis. “Sin embargo, este equipamiento puede ser necesario también en centros sociosanitarios más pequeños, donde actualmente no está presente”, apunta Infrico en un comunicado.
Ubicado en Lucena (Córdoba), el centro de producción de Infrico cuenta con una superficie de más de 100.000 metros cuadrados. Con capacidad para suministrar equipos de ultracongelación que conserven la vacuna de la covid-19, la compañía está acreditada con el sello OEC (Origen Español Certificado), que reconoce que sus productos están fabricados en España.
ITV Ice Makers: la nueva era verde del sector industrial del hielo
La empresa ITV Ice Makers ha sustituido el gas refrigerante con el que funcionaban hasta ahora las máquinas productoras de hielo que fabrica por uno de tipo ecológico como es el R290.
El gas refrigerante R290 es una sustancia de origen natural que tiene un impacto prácticamente nulo en el calentamiento global y que, al mismo tiempo, es económico y aporta eficiencia energética gracias a sus propiedades termodinámicas.
El fabricante ofrece tres gamas de productos que trabajan con este gas ecológico, los cuales, con su aplicación, consiguen mejoras significativas en el ahorro de agua y energía, así como en sus procesos de producción.
En este sentido, la gama NG (Alfa, Delta, Gala y Super Star) mejora hasta en un 11% la producción, además del rendimiento en el consumo energético e hídrico, mientras que la Spika permite ahorrar hasta un 25% de energía y el 50% de agua, y la Ice Queen aumenta en más de un 7% los índices de ahorro de energía y agua.
Máquina de hielo Spika
Foto: ITV Ice Makers
Adicionalmente, las nuevas máquinas de hielo R290 se benefician de las ventajas de sufrir menos presión, producir menos ruido que sus antecesoras y lograr un mejor despegue del cubito de hielo. En ellas, este refrigerante se desenvuelve mejor en condiciones de calor o mala condensación. Otra novedad es que estas máquinas incorporan alarmas que permiten el control total del equipo.
La propuesta de Quality Espresso para responder al auge del café con leche fresca
El fabricante Quality Espresso lanza al mercado el QSteam, un complemento de las máquinas de café superautomáticas y de cápsulas diseñado para preparar infusiones, así como combinaciones de café emulsionadas con leche fresca, las cuales cada vez son más demandadas.
De prestaciones profesionales y reducidas dimensiones (51 x 26 x 54 cm), está concebido para ser utilizado en establecimientos de hostelería, así como en oficinas y entornos OCS (Office Coffee Service).
QSteam, un complemento para las máquinas de café
Foto: Quality Espresso
El aparato cuenta con una salida de agua para elaborar tés e infusiones con capacidad para producir 15 litros de agua caliente por hora. Asimismo, incorpora una lanza de vapor que genera más de cuatro minutos de vapor continuo para crear combinaciones de café espresso con leche, como cortados, caffe latte, capuccinos, mocaccinos y un sinfín de creaciones más.
Caracterizada por una rápida puesta en marcha, su modelo conectado a la red tiene una caldera de cobre de cinco litros, mientras que en el modelo con depósito es de 1,5 litros.
Otras prestaciones que ofrece el QSteam son una barandilla de acero inoxidable en la práctica zona calientatazas, carrocería en acero inoxidable, un indicador luminoso que advierte del nivel del agua, una salida de desagüe en la versión red y un depósito de 2,5 litros en la versión autónoma.
Resuinsa renueva el certificado de producción sostenible STeP
En el sector textil existe, a nivel mundial, el certificado STeP (Sustainable Textile Production), auditado y emitido por la Asociación Internacional Oeko-Tex. Este certificado permite un análisis del alcance de la sostenibilidad en seis áreas –gestión de productos químicos; protección del medio ambiente; gestión ambiental; salud y seguridad; responsabilidad social, y calidad– gracias a estrictas auditorías y certificaciones en todas las etapas del proceso de fabricación, que abarca la hilatura, la tejeduría, la tintura, el corte y la confección.
Resuinsa, fabricante especializado en textiles para hostelería, ha renovado, por segundo trienio consecutivo, esta certificación. Su director general, Félix Martí, ha señalado que esta renovación “supone un importante valor añadido, ya que se trata de un sistema de certificación para las empresas fabricantes de la cadena textil que acredita una producción sostenible de manera transparente y clara”.
Instalaciones de Resuinsa en Alboraya (Valencia)
Foto: Resuinsa
Integrante del movimiento internacional de empresas sostenibles
Resuinsa se ha unido al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, la mayor iniciativa de sostenibilidad empresarial del mundo que promueve que las empresas alineen sus estrategias y operaciones con diez principios universales sobre derechos humanos, normas laborales, medioambiente y lucha contra la corrupción.
Esta organización sensibiliza y acompaña a las empresas en la consecución de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos. Unos retos que deben estar cumplidos para el encuentro internacional de líderes mundiales de la Agenda 2030, y que ya forman parte del ADN de Resuinsa.
Zumex rediseña su tienda online y estrena página web
Zumex Group, especializada en soluciones de exprimido, presenta su nueva página web www.zumex.com, que apuesta por mejorar la experiencia del usuario a través de una navegación sencilla con un diseño renovado, dinámico e intuitivo. En ella, las imágenes cobran protagonismo, expresando así la importancia del diseño de los productos y proyectos de referencia donde está presente la marca.
El nuevo sitio web corporativo invita a conocer las diferentes soluciones de la marca a través del apartado “Categorías de producto”, a través del cual se despliega toda la información de su amplio catálogo de productos de forma muy visual.
Entre las novedades, destaca la nueva sección “Soporte técnico”, que cuenta con un potente buscador, documentación técnica de cada máquina, una sección de preguntas frecuentes y acceso a la herramienta de búsqueda de repuestos de Zumex Store.
La nueva web permite ser visualizada desde cualquier ordenador, teléfono móvil o tableta
Foto: Zumex
También es nuevo el apartado de “Negocios”, donde el usuario puede descubrir las soluciones de exprimido que mejor encajan en su tipo de negocio –hostelería, supermercados, hoteles, juice bars, empresas, colectividades, proyectos industriales u otros contextos–. La página incorpora asimismo un buscador de distribuidores y la sección “Casos de éxito”.
Disponible en más de 10 versiones con contenidos adaptados a las características y necesidades de cada mercado, contiene también un “Blog” que recoge la actualidad y tendencias del mundo del zumo.
