BOLETÍN DIGITAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE FABRICANTES DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA, COLECTIVIDADES E INDUSTRIAS AFINES
Sirha Lyon, pistoletazo de salida a la reactivación ferial internacional
La cita francesa de la alimentación y equipamiento hostelero causa buenas sensaciones entre los expositores, ilusionados con recuperar el cara a cara.
El presidente de la República francesa Emmanuel Macron visitó Sirha 2021
Foto: Sirha (Alex Gallosi)
La actividad ferial internacional empieza a reactivarse después de un año y medio de interrupción a causa de la pandemia de la covid. En paralelo, la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) ha retomado su labor como organizadora de pabellones españoles en ferias del sector de equipamiento para hostelería en el extranjero.
La primera de estas ferias ha sido Sirha (Salón Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación), que, tras programarse inicialmente para enero de este año y posponerse después a mayo, finalmente se celebró del 23 al 27 de septiembre en el recinto Eurexpo de Lyon (Francia), presencialmente y bajo un protocolo de seguridad anticovid.
Un grupo formado por 11 fabricantes integró la participación agrupada española de equipamiento hostelero en Sirha
En la que fue la 20.ª edición de Sirha, AFEHC organizó la decimotercera participación agrupada de empresas españolas en esta feria bienal. Una actividad de promoción exterior incluida en el Plan Sectorial de Internacionalización de Equipamiento de Hostelería 2021, elaborado por la asociación en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones.
Así, bajo el paraguas de la marca Horeca Equipment from Spain, un grupo formado por 11 fabricantes presentó sus novedades en el mercado francés, primer destino de las exportaciones españolas del sector de equipamiento para hostelería. Formaron parte de este pabellón español: Araven, Arcos, Distform-Mychef, Fagor Industrial, Frucosol, Infrico, Mibrasa, QualityFry, Salva, Sammic y Zummo.
Estand de Fagor Industrial en Sirha 2021
Foto: Afehc
Un balance positivo
A pesar de un contexto sanitario todavía restrictivo y de la reducida presencia de expositores internacionales, Sirha Lyon pudo reunir a 2.116 expositores y marcas representadas, y a 149.100 profesionales, según ha informado la organización de la feria.
Para Olivier Ginon, presidente de GL events, empresa organizadora de Sirha, el hecho de llegar a los casi 150.000 visitantes es destacable en un momento de salida de la crisis, sobre todo teniendo en cuenta que ha sido un “visitante cualificado que ha ido a ver a sus proveedores tras meses de relaciones interrumpidas debido a la pandemia de la covid”. “Sirha 2021 ha sido, pues, la edición resiliente que esperaba el sector de servicios alimentarios”, ha declarado.
Ane Foronda (Lacor Menaje Profesional): “Estamos entusiasmados por haber podido retomar el contacto con nuestros clientes en una feria”
Los expositores españoles consultados hacen una valoración positiva de Sirha 2021. En palabras de Ane Foronda, directora de Marketing de Lacor Menaje Profesional: “Estamos entusiasmados por haber podido retomar el contacto presencial con nuestros clientes en una feria”.
“Pese a haber sido una feria menos internacional con la gran mayoría de visitantes procedentes únicamente de Francia, estamos satisfechos con los resultados obtenidos en Sirha, donde hemos recibido un buen feedback de los distribuidores, que han mostrado una gran aceptación de las novedades que hemos presentado”, añade.
Sirha 2021 acogió la final del Bocuse d’Or, el mayor concurso gastronómico del mundo
Foto: Sirha
Tal como informa la organización de la feria en un comunicado, esta ha sido “una edición de la ofensiva, a favor del crecimiento del sector de restauración tras unos meses interminables para toda esta profesión”.
Prueba de ello fue la presencia del presidente de la República francesa en los pasillos de la feria Sirha por primera vez en 40 años. Emmanuel Macron aprovechó el evento para encontrarse con los profesionales de la gastronomía y demás actividades relacionadas con la alimentación, y expresarles así su solidaridad. Un apoyo que se tradujo en destacados anuncios gubernamentales, como la creación de un centro de excelencia de la gastronomía francesa en Lyon o la exoneración fiscal de las propinas pagadas con tarjeta.
La próxima edición de Sirha volverá a sus fechas habituales de celebración y tendrá lugar a finales de enero del 2023.
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