La federación europea EFCEM celebra su asamblea general 2024

En esta ocasión, Atenas acogió, el pasado 19 de junio, la celebración de la Asamblea General anual de la Federación Europea de Fabricantes de Equipamiento para Hostelería (EFCEM, por sus siglas en inglés).

La asociación griega SEEME (Asociación Panhelénica de Empresas de Equipos de Restauración) fue la encargada de organizar esta reunión anual en la que participaron presidentes y directores de las asociaciones nacionales de fabricantes de equipamiento para cocinas comerciales de ámbito europeo que forman parte de EFCEM: SYNETAM (Francia), HKI (Alemania), FEA (Reino Unido), IFSA (Irlanda), EFCEM ITALIA (Italia), APIRAC (Portugal), BFS (Suecia), SEEME (Grecia), además de la española FELAC (Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines).

En el transcurso de la asamblea, Alfredo Oliveira, de la asociación portuguesa APIRAC, fue nombrado vicepresidente segundo de EFCEM.

Nuevos grupos de trabajo
En esta federación que representa y defiende los intereses de los fabricantes de equipos de cocina comerciales en Europa desde 1969, los grupos de trabajo que cubren áreas temáticas clave para el sector son una pieza fundamental. En la asamblea, los portavoces de los distintos grupos de trabajo –conectividad y BIM, medio ambiente, salud y seguridad, y marketing– presentaron informes de su actividad.

Se acordó crear dos nuevos grupos de trabajo: un primero para analizar datos estadísticos de mercado, y un segundo para el intercambio de información entre las distintas asociaciones nacionales miembros, principalmente sobre la actividad legislativa llevada a cabo en cada país.

EFCEM, con sede en Bruselas (Bélgica), está presente en las instituciones de la Unión Europea a través de ORGALIM, asociación que representa las industrias tecnológicas europeas.

Olivier Janin, director general adjunto de ORGALIM, intervino en la asamblea de EFCEM realizando una presentación informativa sobre el trabajo y la estructura de esta organización que integra a 48 asociaciones de 21 países, así como del proceso legislativo de la Unión Europea. Asimismo, destacó iniciativas legislativas como el Reglamento Europeo sobre Diseño Ecológico de Productos Sostenibles y el Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono.

Desafíos y oportunidades para el sector
Martin Ubl, presidente de EFCEM, destacó en la asamblea “la fortaleza y estabilidad de la industria europea de equipamiento para hostelería, que presenta un gran potencial de dinamismo y desarrollo a través de la innovación”. “No obstante”, afirmó, “nuestra industria debe adaptarse a condiciones cambiantes a nivel europeo y mundial, como el papel cada vez mayor que desempeñará la inteligencia artificial en la automatización de procesos estándar, o el exigente marco regulatorio europeo”.

El presidente de EFCEM y representante de la asociación HKI (Alemania) también se refirió a la sostenibilidad: “Optimizar las emisiones de gases de efecto invernadero de las empresas y sus productos no solo es importante desde el punto de vista ético sino también económico”. “Esto plantea desafíos, especialmente para las pequeñas y medianas empresas, pero nuestro objetivo debe ser hacer de la sostenibilidad una ventaja competitiva global”, añadió.

Martin Ubl concluyó su intervención afirmando que “con coraje, ideas y compromiso se tienen todos los ingredientes para seguir creando en Europa las mejores soluciones e innovaciones del mundo para la industria food service”.

Fondos europeos: próximas convocatorias del PERTE de Economía Circular

El pasado 25 de abril, la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) organizó la jornada “España: 2024, un año de hitos para los fondos europeos”, para analizar los retos y oportunidades de la segunda fase del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia que ahora se inicia, financiado por la Unión Europea a través del programa Next Generation EU.

En ella, Antonio Garamendi, presidente de CEOE, destacó la importancia del papel de las empresas y la colaboración público-privada para el aprovechamiento de los fondos europeos. Por su parte, José Alberto González-Ruiz, secretario general de CEOE, animó a “dar un impulso” a los fondos Next Generation, reduciendo la complejidad en el acceso directo a las solicitudes, la burocracia y acelerando la publicación de las convocatorias.

El informe destaca también la necesidad de ampliar las ayudas a actividades ligadas a facilitar la puesta en marcha de los proyectos, tanto en materia de digitalización y sostenibilidad, como de renovación de maquinaria y costes asociados a instalación de infraestructuras. Igualmente, considera fundamental agilizar al máximo los procesos de evaluación y resolución de expedientes, para evitar que se desincentive la participación de las pymes.

La Adenda, aprobada por la Comisión Europea en octubre del 2023, es el documento que permitirá el despliegue de la segunda fase del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), en la que el 40% de los fondos disponibles se asignan a la transición ecológica.

La transición ecológica constituye uno de los cuatro pilares fundamentales identificados en el PRTR y reafirmados en la Adenda, junto con la transformación digital, la cohesión social y territorial, y la igualdad de género.

PERTE de Economía Circular para el sector textil: convocatoria abierta

Por lo que respecta al Plan Estratégico para la Recuperación, Transformación y Resiliencia en Economía Circular (PERTE EC), la Fundación Biodiversidad, dependiente del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), ha lanzado este mes de abril una convocatoria de subvenciones para el impulso de la economía circular en el sector del textil, de la moda y la confección, y del calzado.

La finalidad de estas ayudas es el fomento de la sostenibilidad y circularidad de los procesos industriales y empresariales para mejorar la competitividad y la innovación del textil y la moda, en el marco de una economía circular que supere el anterior modelo de producción lineal.

Con una dotación de 97,5 millones de euros, permitirá financiar las mejores iniciativas seleccionadas, con importes que van desde los 100.000 euros hasta 10 millones por proyecto y entidad beneficiaria. El plazo de presentación de candidaturas se extenderá hasta el 10 de junio, y la idea es que la convocatoria se resuelva a finales de este año.

PERTE de Economía Circular para el sector plástico: convocatoria inminente

La industria del plástico se encuentra asimismo ante la oportunidad de aumentar su contribución a una economía más sostenible y circular, a través de la innovación en productos y procesos.

Ante ese desafío, se ha planificado un PERTE de Economía Circular para el sector del plástico, cuyas bases reguladoras para la concesión de subvenciones de la Fundación Biodiversidad son las mismas que para el PERTE del sector textil.

Dotada asimismo de 97,5 millones de euros, está previsto que la convocatoria del PERTE de Economía Circular para el sector del plástico se publique entre el mes de mayo y junio.

PERTE de Economía Circular en la empresa: 20 millones adicionales

El PERTE de Economía Circular comprende la línea de acción 1 de “Actuaciones sobre sectores clave de la economía española como son el textil, el plástico y los bienes de equipo para energías renovables”, y la línea de acción 2 de “Actuación transversal para impulsar la economía circular en la empresa”.

Como complemento a la convocatoria ya resuelta de la línea 2 del PERTE de Economía Circular –dotada con 192 millones de euros y resuelta con 165,5 millones para 102 proyectos–, ha sido anunciada una nueva convocatoria de ayudas con una asignación de 20 millones de euros para proyectos de economía circular en empresas que se publicará antes de acabar el primer semestre de este 2024.

Cómo conocer la ejecución de las inversiones del Plan de Recuperación

El Gobierno de España ha puesto en marcha una herramienta denominada ELISA que pone a disposición de todos los interesados información actualizada mensualmente sobre la evolución de la ejecución de las inversiones del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

Esta permite hacer un seguimiento de las convocatorias de licitaciones y subvenciones, así como de su resolución, tanto de los fondos gestionados directamente por la Administración General del Estado, como de los transferidos a las Comunidades Autónomas y de los ejecutados por las corporaciones locales.

El proyecto “Hostelería circular” echa a andar

“Hostelería circular” es un proyecto impulsado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) que consiste en la elaboración una guía para facilitar la aplicación del ecodiseño, y de nuevos modelos de negocio y estrategias de economía circular como la servitización en la industria proveedora de equipamiento para hostelería.

Para ello, FELAC está trabajando con Inèdit, estudio de ecoinnovación cuyo propósito es que empresas e instituciones incorporen la sostenibilidad al diseño de sus productos y servicios, en su estrategia empresarial y en su modelo de negocio para alinearse con los objetivos de descarbonización y el uso eficiente de los recursos.

El proyecto en cuatro fases
El proyecto consta de cuatro etapas metodológicas: diagnóstico inicial del sector de equipamiento para hostelería en materia de ecodiseño y servitización; ideación y cocreación de la guía; validación sectorial, y difusión.

En estas actuaciones es clave la participación de las empresas con vinculación asociativa a FELAC. Este mes de febrero se ha realizado el primer taller colaborativo, enfocado al análisis de la situación actual del sector gracias a la implicación de empresas como Girbau, Iberital, Infrico, ITV Ice Makers, Morgui Clima, Repagas, Resuinsa, Sammic y Zummo.

El proyecto “Hostelería circular” cuenta con el apoyo de la Agencia de Residuos de Cataluña (ARC) mediante la convocatoria de “Ayudas para proyectos de fomento de la economía circular 2022” promovida por esta empresa pública de la Generalitat de Catalunya dentro de la línea de ayudas para la realización de estudios sectoriales con acciones de comunicación para asociaciones empresariales.

Conva y Tecnigras se unen a FELAC

Consultado sobre su ingreso en la asociación AFMA y, por consiguiente, en FELAC, Vicente Carretero, director general de Tecnigras, responde que la empresa considera beneficioso pertenecer a la patronal española de la industria de maquinaria para hostelería en un momento en que esta entidad está impulsando el nacimiento de una nueva feria en España de proveedores y servicios para el sector hospitality, de nombre Guext y cuya primera edición se celebrará en IFEMA MADRID del 18 al 21 de octubre de 2024.

“Nuestra vinculación asociativa a AFMA y FELAC es igualmente positiva por la promoción que estas entidades hacen de las empresas”, declara Vicente Carretero.

La industria española de equipamiento para hostelería creció un 14% en el 2022

Según el estudio económico del ejercicio 2022 elaborado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), la facturación global de las 128 empresas integradas en este colectivo aumentó, con respecto al 2021, un 14% superando los 2.059 millones de euros.

Se encadenan así dos ejercicios de crecimiento tras el descenso en el 2020 de su cifra de negocios en un 26% por la pandemia de la covid.

El tirón exportador
Las ventas en el exterior, por valor de más de 1.042 millones de euros, se apuntaron un alza del 31% en relación con el 2021, impulsando la facturación de este sector industrial.

Por su parte, el volumen de negocios en el ámbito nacional del 2022 se situó por encima de los 1.017 millones de euros, registrando un modesto 1% de incremento respecto al ejercicio anterior.

De esta manera, las exportaciones representaron el 51% del total de las ventas.

En cuanto a empleo, el número de trabajadores de estas 128 empresas fue superior a los 9.800, un 5% más que en el 2021.

Previsiones para el 2023 y 2024
Para Rafael Olmos, presidente de Felac: “El crecimiento a doble dígito registrado por la industria española de equipamiento para hostelería y colectividades en el 2022 supone dejar atrás definitivamente el bache que supuso la pandemia de la covid, siendo destacable el empuje exportador y el que procede de la recuperación económica de la hostelería y el turismo”.

“Tras un 2022 con un importante crecimiento del 14%, las previsiones de cierre del 2023 apuntan a un mantenimiento o ligero incremento en facturación”, manifiesta. “Lo mismo esperamos para el 2024, en un contexto de incertidumbre internacional marcado por los conflictos geopolíticos y de contención del gasto de las familias debido a la elevada inflación”, concluye el presidente de la patronal.

FELAC impulsa un proyecto de economía circular

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) será beneficiaria de una subvención que le otorgará la Agencia de Residuos de Cataluña (ARC), dentro de la convocatoria de ayudas para proyectos de fomento de la economía circular promovida por esta empresa pública de la Generalitat de Catalunya adscrita al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural.

Esta convocatoria de ayudas tiene como objetivo el fomento de proyectos para acelerar la transición hacia una economía circular en Cataluña, mejorar la eficiencia en el uso de los recursos materiales y desacoplar el desarrollo económico global del consumo de recursos. En concreto, la subvención aprobada, que servirá para financiar el 75% del presupuesto del proyecto, se enmarca dentro de la línea de ayudas para la realización de estudios sectoriales con acciones de comunicación para asociaciones empresariales o sindicales.

Con el nombre de “Hostelería circular”, el proyecto impulsado por FELAC, consistirá en la elaboración de una guía dirigida al sector de fabricantes de equipamiento para hostelería para facilitar la aplicación del ecodiseño, y de nuevos modelos de negocio y estrategias de economía circular como la servitización.

Para el desarrollo de esta publicación, FELAC colaborará con Inèdit, estudio de ecoinnovación cuyo propósito es que empresas e instituciones incorporen la sostenibilidad al diseño de sus productos y servicios, en su estrategia empresarial y su modelo de negocio para alinearse con los objetivos de descarbonización y el uso eficiente de los recursos.

“Además de la banca tradicional, hay múltiples opciones de financiación”

Las pymes acceden a una cuarta parte menos de financiación bancaria que antes de la pandemia. Esta conclusión se desprende del último Indicador CEPYME “Situación de las pymes españolas”, correspondiente al segundo trimestre del 2023, según el cual el volumen de nuevos créditos bancarios equivalía al 20% de las ventas de las pymes en el cuatrienio 2016-2019 frente al 15% registrado entre abril y junio de este año.

Asimismo, el informe del servicio de estudios de la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (CEPYME) ha detectado que el coste medio de los nuevos créditos bancarios es el mayor de los últimos 10 años, casi triplicándose en el espacio de tiempo comprendido entre el segundo trimestre del 2022 y el mismo periodo del 2023, pasando del 1,62% al 4,45%.

Ante este escenario de restricción y encarecimiento del crédito, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) ha llegado a un acuerdo de colaboración con la consultoría Kaizen Consulting para ofrecer el servicio de obtención de financiación a las empresas integradas en este colectivo.

Con una cartera de más de 100 clientes, esta firma con oficinas en Madrid y Valencia está especializada en conseguir financiación, tanto en banca tradicional como en banca alternativa y fondos de deuda, trabajando con más de 250 financiadores.

Felac Innova ha entrevistado a José Roca, socio fundador de Kaizen Consulting, para conocer las posibilidades que brinda actualmente el mercado financiero.

¿Puede hoy una empresa recurrir únicamente a la financiación procedente de la banca tradicional?
Indudablemente una empresa puede seguir haciendo lo de siempre, pero de esa manera solo podrá obtener los mismos resultados, es decir, no estará maximizando sus opciones de financiación y, en consecuencia, no estará asegurando la liquidez suficiente para cumplir con su plan de negocio.

Eso supone exponerse a sobresaltos no siempre asociados a la actividad o circunstancias de la empresa, sino del entorno macroeconómico, circunstancias del propio financiador, normativa y otros muchos factores que de un día para otro cambian y afectan negativamente a los límites de financiación de las empresas.

El sistema bancario español ha cambiado, ¿pero también lo ha hecho el mercado financiero?
Las circunstancias del mercado de la financiación han cambiado y ya no es solamente porque el número de bancos es muy inferior al que teníamos hace muy pocos años, sino también porque los que existen en la actualidad se enfrentan a una normativa mucho más rígida, que les condiciona y restringe a la hora de poder dar financiación a las empresas.

La toma de decisiones es mucho más estricta y difícil en lo que afecta directamente a los límites de financiación que se otorgan, y son muchos los proyectos que se retrasan o quedan sin desarrollar por culpa de no tener la suficiente inyección de dinero a través de la financiación.

¿A qué opciones pueden abrirse las empresas para obtener financiación y qué pueden financiar?
El mundo de la financiación es muy amplio y, si salimos de la banca tradicional española, nos encontramos con un extenso abanico de opciones que pasan no solamente por la banca tradicional extranjera, sino también por la banca alternativa. Son financiadores que ofrecen lo mismo que la banca y, además, otras muchas opciones a la medida de lo que las empresas necesitan, tanto en plazos, importes y garantías como en condiciones.

A día de hoy se puede hacer prácticamente a medida la financiación de cada compañía. La clave está en conocer muy bien el mercado, qué ofrece cada uno de los financiadores y cuáles son sus requisitos. Con ese conocimiento del mercado, desde Kaizen Consulting asesoramos a cada empresa y encontramos soluciones personalizadas a sus planteamientos y necesidades.

Una empresa hoy puede encontrar financiación para todo lo que necesite, pero ha de saber llegar al financiador adecuado y presentar bien su proyecto. En esto se basa nuestro asesoramiento, en ayudar a que el empresario obtenga liquidez para lo que requiera: circulante, financiación de inversiones, refinanciación de deuda, financiación de proyectos o compra de empresas, por ejemplo.

Hay nuevos financiadores en el mercado a nivel mundial que pueden estar a nuestro alcance con muchas soluciones novedosas que permiten tener holgura en límites de financiación y acceder a operaciones muy flexibles.

Una muestra son el rentback y el leaseback, que aportan buenas alternativas si se cuenta con el asesoramiento adecuado. Permiten monetizar el balance vendiendo prácticamente cualquier activo de la empresa y alquilándolo posteriormente al comprador: dos maneras de generar liquidez para destinarla a cualquier finalidad y que no figura en CIRBE ni se considera endeudamiento: se trata de operaciones que se diseñan específicamente a medida y tienen un amplísimo rango de importes.

Para un sector exportador como el de la industria española de equipamiento para hostelería, ¿hay fórmulas novedosas para financiar la internacionalización?
Sin duda alguna, cualquier tipo de equipamiento tiene siempre un valor, y en consecuencia utilizar ese valor para conseguir financiación es una opción segura que en España, pero sobre todo fuera, se utiliza, y nosotros lo aprovechamos realizando operaciones de financiación sobre activos nuevos o incluso de segunda mano. De nuevo aquí hay mucha flexibilidad para jugar con los importes, con los valores residuales, los plazos y un largo etcétera.

Adicionalmente, es muy interesante también dar opciones a los fabricantes para que ofrezcan soluciones de financiación a sus clientes. Puede ser una ventaja diferencial, que les ayuda siempre a tener un mayor porcentaje de éxito en sus ventas.

¿Apostar por la sostenibilidad facilita a una empresa la obtención de financiación?
Indudablemente, porque hay un impulso a la agenda 2030 desde las administraciones. Las empresas que no estén contemplando los criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza) y la sostenibilidad van a tener más dificultad en la obtención de financiación o la obtendrán en peores condiciones de precios y garantías, por ejemplo.

En consecuencia, todo el dinero público que vamos a recibir a través de los fondos europeos Next Generation, el crédito a través del ICO y el resto de opciones incluyendo la banca pública van a estar condicionados a esta apuesta por la sostenibilidad, donde yo incluiría también los criterios de gobernanza y valores sociales.

¿Todas estas opciones de financiación son aptas para grandes empresas o también para pymes?
Absolutamente para todas las pequeñas y medianas empresas, además de las grandes. El cambio es radical y afecta a cualquier sector y tamaño de compañía, de ahí la importancia no solamente de tomar conciencia y ponerse manos a la obra, sino también de conocer bien las opciones y poder aprovecharse del mayor número de las que existen en España y a nivel internacional.

Desde Kaizen Consulting estamos absolutamente concienciados de las necesidades del sector del equipamiento para hostelería. Por eso hacemos un seguimiento exhaustivo de todas las posibilidades de financiación que ofrece el mercado para un sector como este, que requiere de mucha atención para seguir siendo competitivo y debe aprovechar todas las oportunidades a su alcance.

Nuevo directorio de Horeca Equipment from Spain

La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) ha reunido a sus empresas miembros en la edición 2024 del directorio AFEHC’s Directory – Spanish hospitality & catering equipment companies.

Este directorio de empresas es una herramienta de promoción internacional de la industria de equipamiento para hostelería español a través de la marca colectiva sectorial creada por AFEHC Horeca Equipment from Spain.

La publicación funciona como tarjeta de visita de AFEHC en el exterior, siendo de utilidad tanto para distribuidores y prescriptores de equipamiento para hostelería como para clientes finales. También se reparte en las ferias internacionales en las que la entidad organiza participaciones agrupadas de empresas españolas.

Esta nueva edición del directorio ofrece información de los 75 fabricantes españoles de equipamiento para hostelería y colectividades asociados a AFEHC. A lo largo de sus 46 páginas, puede encontrarse una presentación en español e inglés de cada fabricante ilustrada con su logotipo y una fotografía de producto, además de sus datos de contacto.

El directorio 2024, que también está disponible en formato en papel, podrá descargarse en breve en su versión digital en la página web de AFEHC.

DESCARGAR DIRECTORIO AFEHC 2024

Juan José Mach, elegido presidente de la asociación ACFEH

Juan José Mach ha sido elegido presidente de la Asociación Catalana de Fabricantes de Equipos para Hostelería y Colectividades (ACFEH), después de que la Asamblea General de la entidad se reuniese en sesión extraordinaria el pasado 20 de septiembre en Barcelona para celebrar elecciones a la Junta Directiva.

Hasta ese momento, Juan José Mach ocupaba provisionalmente la presidencia de la asociación, tras el cese voluntario del anterior presidente.

Miembros de la Junta Directiva y línea de trabajo

Junto con Juan José Mach (Quality Espresso), componen la Junta Directiva de ACFEH: Daniel Domènech (Vollrath Pujadas) como vicepresidente, Josep Ruiz (Iberital) con la función de secretario, Jaume Riera (Comas & Partners) en calidad de tesorero, y Lluís Jofresa (Luis Capdevila) como vocal.

“La línea de trabajo de la nueva Junta Directiva”, explica Juan José Mach, “se articula en torno a tres ejes: la defensa de los intereses generales de los asociados ante la Administración y las instituciones públicas, el incremento de la visibilidad de la entidad, así como el fomento de la comunicación, información y debate con las empresas miembros sobre los problemas que pueden afectar a la industria catalana de equipamiento para hostelería”.

Juan José Mach, que es director general de Quality Espresso, ocupa también la presidencia de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores de Máquinas Españolas de Café y Similares (MACAFE).

Un total de 55 empresas miembros

ACFEH es una entidad sin ánimo de lucro que representa a la industria catalana de equipamiento para hostelería y colectividades. Esta asociación agrupa a 55 empresas, las cuales registran una facturación conjunta de 717 millones de euros y una cuota exportadora cercana al 40%, además de emplear a más de 3.600 trabajadores directos.

La asociación ACFEH forma parte de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC). Sus 55 empresas miembros suponen el 43% del total de las 128 compañías integradas en la patronal española.

Los subsectores representados dentro de ACFEH son equipamiento para cocinas, cafeterías, lavanderías y refrigeración comercial, así como mobiliario y decoración, menaje y servicio de mesa, textiles, y artículos de un solo uso.

Dos empresas se unen a AFEHC

Con las adhesiones de las empresas Intercook Solutions (Dosilet) y Pira, un total de 75 fabricantes forman ya parte de la asociación AFEHC, dedicada a conseguir una mayor internacionalización de la industria española de equipamiento para hostelería y colectividades. Así, el número de empresas vinculadas a la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) asciende a 128.

Dosilet, único fabricante español de hornos de cinta radiante

Con sede en Sant Just Desvern (Barcelona), Intercook Solutions, S.L.U. es la empresa que fabrica y distribuye los productos de la marca Dosilet: hornos y tostadores de cinta, y una gama de cocción modular compuesta por cocinas, fry tops, freidoras y barbacoas.

La marca Dosilet nació en 1960 con el primer dosificador de leche condensada en España, al que siguió, en 1976, la primera plancha de cromo duro en nuestro país y, en 1980, el primer horno de cinta, que precedió al modelo bufet, el tostador de cinta vertical más usado en los bufets de los hoteles desde 1984 hasta el momento.

Actualmente, el horno de cinta radiante, ideal para la cocción de pizzas, es el producto insignia de la marca, siendo el único fabricante español de este tipo de hornos y uno de los pocos que existen en Europa.

Intercook Solutions, que ya formaba parte de FELAC a través de la Asociación Nacional de Maquinaria Auxiliar para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (AFMA) y la Asociación Catalana de Fabricantes de Equipos para Hostelería y Colectividades (ACFEH), entra ahora en la asociación de exportadores AFEHC.

La compañía, creada en 2013 con una clara voluntad exportadora, y hoy en día con un porcentaje de facturación procedente del negocio exterior que alcanza el 40%, quiere ampliar aún más su alcance internacional. “Entre otras acciones, hemos ingresado en AFEHC para impulsar las sinergias de nuestra empresa con esta asociación e ICEX España Exportación e Inversiones, y poder incrementar así nuestra presencia en los mercados exteriores”, afirma David Santamans, director general de Intercook Solutions.

Pira: especialista en hornos de brasa

Radicada en Viladecans (Barcelona), Pira Charcoal Ovens and Barbecues, S.L. es una compañía dedicada a la fabricación y comercialización de hornos de brasa y barbacoas de carbón para las cocinas profesionales. Con una experiencia en el desarrollo de este tipo de equipos desde hace más de 20 años, opera con la marca Pira desde 2014, año de fundación de la empresa.

La firma ayuda a incorporar en los restaurantes los sabores, olores y texturas de la cocina tradicional, extendiendo la cultura de la brasa por todo el mundo.

El chef Paco Roncero, considerado uno de los máximos representantes de la cocina de vanguardia española, Premio Nacional de Gastronomía 2006 y poseedor de dos Estrellas Michelin, es imagen de marca de Pira. En el restaurante que lleva su nombre en el Casino de Madrid, el prestigioso chef ha incorporado a su propuesta gastronómica la cocina a la brasa.

Si bien la empresa está ya presente en más de 50 países, su ingreso en la asociación de exportación AFEHC responde a su intención de intensificar su expansión internacional.

“En nuestro proceso de internacionalización, ir de la mano de AFEHC va a ser de gran ayuda, sobre todo en lo relativo al acompañamiento para exponer en ferias internacionales. Durante los primeros años de vida de la empresa, hemos hecho cosas muy bien, pero seguramente podríamos haber evitado algunos errores cometidos por haber hecho el trabajo en solitario sin el asesoramiento de la asociación sectorial especializada en comercio exterior”, manifiesta Xavier Bas, director gerente de Pira.