Porvasal anuncia inversiones de más de 2 millones tras salir del concurso

El único fabricante español de vajillas de porcelana especializado en hostelería supera el concurso de acreedores en el que estaba inmerso desde el 2012.

“Vemos la salida del concurso como una oportunidad para seguir adelante y crecer más”, declara Cristina Lambíes, gerente de Porvasal. De esta manera, la compañía tiene previsto invertir, en los próximos cuatro años, entre dos y tres millones de euros para renovar maquinaria e instalaciones, y robotizar así partes del proceso de fabricación.

Para empezar, en los años 2017 y 2018 destinará un millón de euros a automatizar la mesa de refine de una prensa isostática, y a adquirir una prensa de colado a presión y un segundo horno de vitrificado. “En este mercado tan competitivo, una planta de producción de porcelana, con los hornos en funcionamiento día y noche, necesita, además de un gran volumen de actividad, un ahorro de costes que sea resultado de la inversión en tecnología, aunque sin olvidar que una fábrica de porcelana es de mano de obra intensiva”, explica la gerente de Porvasal.

El plan estratégico de Porvasal supone también una apuesta decidida por el diseño de sus productos, entendiendo el plato como un instrumento del cocinero para expresar su creatividad culinaria. Con esa intención, su reconocido diseñador de cabecera, Ximo Roca, continuará ideando nuevas colecciones.

A la par, potenciar su imagen de marca para mejorar su posicionamiento en el mercado y aumentar su notoriedad forma parte de sus planes de futuro. “Nuestro objetivo es consolidar la marca a nivel nacional, afianzar nuestra posición en Europa y abrir nuevos mercados”, asegura Cristina Lambíes. En la actualidad, la República Dominicana y México son sus principales destinos de ventas al exterior. A corto plazo, su foco exportador está puesto en Francia, Italia y Holanda.

Superación del concurso de acreedores
Con el 77% de los acreedores ordinarios sumados al acuerdo, el pasado mes de mayo se firmaba el convenio. Respecto a la deuda privilegiada, Porvasal llegó a un acuerdo con todas las entidades públicas y privadas para su refinanciación.

En estos últimos cuatro años que ha durado el concurso de acreedores, la compañía ha mejorado su proceso de fabricación, invirtiendo 1,5 millones de euros en sus instalaciones. Asimismo, en el 2009 Porvasal adquirió la división de porcelana de mesa de la empresa croata Inker, desde donde fabrica tazas y platillos para el segmento cafetero.

Desde el 2012 hasta el cierre del 2015, la empresa ha mejorado su facturación en un 28%, con incrementos del 19% en ventas nacionales y del 48% en exportaciones. Al mismo tiempo, su plantilla ha aumentado un 40%. Cristina Lambíes insiste en la relevancia que el equipo humano de Porvasal ha tenido en este proceso, durante el cual no se ha llevado a cabo ningún ERE de extinción. “Gracias a la novación voluntaria y suspensión temporal de contratos de trabajo hemos podido evitar los despidos”, señala. La plantilla del fabricante es hoy de 257 empleados, entre los 168 de la fábrica de España y los 89 de la planta de Croacia.

La principal línea de negocio de la empresa es la reposición de piezas para el canal horeca, que representa el 80% del volumen total, por lo que la dirección de Porvasal es consciente del “apoyo decidido que ha recibido de los clientes fieles” en esta etapa.

Porvasal, creada en 1995 con sede en la localidad valenciana de Chiva, fabrica porcelana de mesa de alta temperatura con una capacidad de producción anual en España de 7,2 millones de piezas.

Los fabricantes se rinden a los chefs famosos

Las empresas españolas de equipamiento para hostelería se apuntan a la moda de fichar a cocineros de renombre como embajadores de marca, práctica acotada hasta hace poco a las firmas de gran consumo.

Resuinsa y Martín Berasategui
El fabricante de textiles para hostelería Resuinsa ha firmado un acuerdo de colaboración para los próximos tres años con Martín Berasategui, quien atesora siete estrellas Michelin, la mayor constelación concentrada en un cocinero en España.

Para Félix Martí, director general de la compañía textil, el acuerdo responde a una fusión entre la gastronomía y la hostelería española, pilares de la economía de nuestro país. “Pretendemos que el binomio Martín Berasategui y Resuinsa sea un revulsivo para impulsar nuestras exportaciones y dar a conocer a nivel internacional aquello en lo que somos expertos en España”.

El chef comparte con Resuinsa un modo de hacer análogo en el plano empresarial. “En ambos casos partimos de unos orígenes humildes que se remontan 40 años atrás y de familias luchadoras, por lo que la sencillez, la innovación y la internacionalización han desempeñado un papel clave en el crecimiento de nuestros proyectos profesionales”, comenta Félix Martí.

Martín Berasategui, convertido en embajador de la firma textil en el mundo, impulsará su proyección internacional. Hasta el momento, ha estado presente en el acto de celebración del 40 aniversario de la empresa celebrado recientemente en Valencia, y participará, el próximo 24 de octubre, en una mesa redonda sobre la evolución de la hostelería y gastronomía que organiza Resuinsa en la feria Hostelco.

Repagas y Pepe Rodríguez
Otra empresa que acaba de anunciar su alianza con un chef famoso es Repagas, dedicada a la fabricación de maquinaria para hostelería. Pepe Rodríguez, jefe de cocina del restaurante de una estrella Michelin El Bohío y jurado del concurso televisivo MasterChef, es la imagen de la campaña del 45 aniversario de la compañía “Porque me gusta la buena cocina”.

Con esta iniciativa, el objetivo de Repagas es “aumentar el prestigio de la marca entre su red de distribuidores y afianzar el interés del usuario final en el producto”. Según su director comercial, Sergio Isabel, “ahora el usuario final tiene más y mejor acceso a la información de los productos, demanda un mayor compromiso por parte del fabricante y del distribuidor, y sabe antes que nadie lo que quiere”. “Es decir, cada vez decide más por sí mismo lo que necesita, por lo que resulta vital tener un producto atractivo para sus intereses, y esto precisa ofrecer una imagen de marca igualmente atractiva y de reclamo”, asegura.

El cocinero, doctor honoris causa en Bellas Artes por la Universidad Miguel Hernández de Elche, atesora tres estrellas Michelin en Quique Dacosta Restaurante, establecimiento que también está presente en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de la revista Restaurant Magazine.

Araven y Jesús Almagro
Hace ocho años de la alianza del cocinero Jesús Almagro con Araven, fabricante de artículos de plástico para el sector hostelero. El suyo es un contrato de asesoramiento e imagen gracias al cual el chef aporta su dilatada experiencia profesional y contribuye al diseño de los productos de hostelería de la marca, además de aplicar las ideas innovadoras de la empresa en su nuevo restaurante, el madrileño Canseco y Mesteño.

Según Jesús Almagro, “a lo largo de este tiempo, hemos trabajado juntos para detectar las barreras que día a día dificultan el trabajo en un negocio de restauración”. Igualmente, el campeón de España de Cocina 2006 y miembro del Comité Técnico Culinario de la Selección Española de Cocina Profesional, pone al alcance del fabricante su conocimiento en formación. “Aparte de darnos su visión profesional en el test de desarrollo de producto en la cocina, colabora con nosotros en la formación que impartimos en el máster de Técnica y Producto de Basque Culinary Center”, señala Manuel Rodríguez, marketing manager de Araven.